مطبق فلسطيني

  • تاريخ النشر: 2022-10-22 الصنف: معجنات التقييم:
مطبق فلسطيني

يعتبر المطبق من أشهر الأكلات التي تتكون بشكل أساسي من العجين المحشو بالحشوات المختلفة مثل الدجاج أو الخضار واللحم المفروم وغيرها، إليك اليوم وصفة مطبق فلسطيني بخطوات بسيطة، جربيها وقدميها بجانب سلطة الزبادي واستمتعي بوجبة غداء رائعة ومتكاملة.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 3 اشخاص
    • 463 سعرة حرارية

مكونات عجينة المطبق

كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الماء الفاتر.

مكونات الحشوة

ملعقة كبيرة من الزيت.
200 غرام من اللحم المفروم.
نصف ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
بيضتان.
حبة من الطماطم المفرومة.
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    يوضع الدقيق والزيت والملح في وعاء الخلاط، يسكب الماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تبدأ العجينة بالتشكل، ثم توضع العجينة في طبق وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة.
    تحضير العجينة
  2. قلي اللحم المفروم
    تم نسخ الرابط
    يقلى اللحم المفروم مع الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، ثم يضاف معجون الزنجبيل والثوم والملح والكمون والفلفل والكركم، تطهى المكونات معاً.
    قلي اللحم المفروم
  3. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يضاف البيض إلى وعاء خلط، يضاف اللحم المفروم والطماطم والبصل الأخضر، تخلط المكونات معاً.
    تحضير الحشوة
  4. تقسيم وفرد العجينة وإضافة الحشوة
    تم نسخ الرابط
    تقسم العجينة إلى 3 كرات متساوية، تفرد كل كرة باستخدام الشوبك، ثم تضاف الحشوة في منتصف العجين.
    تقسيم وفرد العجينة وإضافة الحشوة
  5. طي العجينة
    تم نسخ الرابط
    تثنى العجينة من الجانبين، ثم من الأسفل مع التأكد من تغطية جميع جوانب الحشوة.
    طي العجينة
  6. قلي المطبق
    تم نسخ الرابط
    يقلى المطبق بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم تحمر الحواف حتى ينضج العجين من كل الجوانب.
    قلي المطبق
  7. تقديم المطبق
    تم نسخ الرابط
    يقدم المطبق مباشرة في طبق التقديم.
    تقديم المطبق
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 463 الدهون 26g
الدهون المشبعة 7g الكربوهيدرات 35g
الألياف 2g سكر 2g
البروتين 20g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة