كفتة التونة من مطبخ منال العالم

  • موقع منال العالمبواسطة: موقع منال العالم تاريخ النشر: الإثنين، 26 مايو 2014
كفتة التونة من مطبخ منال العالم
مقالات ذات صلة
فخذ الخروف المشوي بأسلوب منال العالم
كوسى بالكفتة من مطبخ منال العالم
صيادية الكنعد من مطبخ منال العالم
 أطباق رئيسية - بحريات
أسلوب الطهى :قلي
العدد :5-7 أشخاص
مدة الطهي :15 دقيقة
 
مقادير كفتة التونة:
 
4 حبة متوسطة بطاطس
3 علبة كبيرة تونة
2 عود بصل أخضر مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 كوب بازيلاء مسلوقة
1 حبة صغيرة جزر، مبروش
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للقلي زيت ذرة
 
طريقة تحضير كفتة التونة من منال العالم بالفيديو:
 
طريقة تحضير كفتة التونة من منال العالم:
 
1. في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، ضعيها على نار متوسطة لتغلي، غطي القدر واسلقي البطاطس إلى أن تنضج تماما. دعيها تبرد قليلا ثم قشريها وضعيها في طبق عميق.
2. باستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس وهي دافئة إلى أن تصبح مفتتة-لا تهرسيها ناعما- يجب ان تبقى البطاطس خشنة.
3. أضيفي التونة، البصل، الكزبرة، البقدونس، البازيلا، الجزر، البهار المشكل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الكركم والزيتون، بأطراف أصابعك قلّبي المكونات لتختلط ثم شكّلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
4. في مقلاة واسعة ضعي مقدار قليل من زيت الذرة، سخّني على نار متوسطة.
5. ضعي عدة أقراص من كفتة التونة في المقلاة، إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتي يصبح القاع ذهبي اللون ثم باستعمال ملعقة معدنية عريضة قلبي الأقراص على الجهة الثانية واتركيها لتصبح ذهبية اللون.
 
صحتين وعافية وللمزيد من وصفات منال العالم إليك هنا: