كفتة الأرز المصرية

  • تاريخ النشر: الأحد، 14 مارس 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كفتة الأرز المصرية

تعد كفتة الأرز المصرية من ألذ وأشهى الوصفات التي تقدم كطبق رئيسي على وجبة الغداء والمنتشر تحضيرها في الدول العربية، وتتميز الوصفة بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع الذي يرضي جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الطبق اللذيذ.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
كفتة الأرز المصرية
1 باقة من البقدونس المفروم ناعمًا
1 حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم
750 غرام من اللحم المفروم ناعمًا
500 غرام من الأرز المصري المطحون
1 باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا
4 فصوص من الثوم
1 باقة من الشبت المفروم ناعمًا
1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من القرفة
كمية مناسبة من الزيت النباتي
الصلصة
1 كيلو غرام من الطماطم المهروسة (عصير الطماطم)
1 حبة من البصل المفروم ناعمًا
4 فصوص من الثوم المهروس
1 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة من السمنة
500 غرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. يوضع اللحم مع البصل والبقدونس والشبت والكزبرة والأرز والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.

  2. يضاف الفلفل الأسود والملح والقرفة والكمون إلى خليط اللحم وتخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس ومتماسك.

  3. تشكل العجينة إلى أصابع ثم تقلى بالزيت الوفير الساخن حتى تصبح ذهبية.

  4. تحضر الصلصة بتذويب السمنة في مقلاة ثم يحمر فيها البصل والثوم، وتضاف غليهم البطاطس وعصير الطماطم ويترك المزيج يغلي حتى تنضج البطاطس.

  5. تضاف أصابع الكفتة المقلية فوق الصلصة وتترك تغلي على النار لبضع دقائق ثم تسكب في طبق التقديم.

  6. تقدم كفتة الأرز المصرية على السفرة مباشرة.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)