طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي

  • تاريخ النشر: 2021-02-21 آخر تحديث: 2023-03-14 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة عمل أرز الكبسة بدون لحم
طريقة عمل الأرز البسمتي بالفراخ
طريقة الأرز البسمتي بالكاري

الكبسة وخاصةً كبسة اللحم بالأرز البسمتي من الأكلات المميزة جدا في العزائم والولائم الكبرى التي تضيف سحراً خاصاً لأي سفرة توضع عليها ،تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كبسة اللحم الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج وقدميها مع الدقوس الحار، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 560 سعرة حرارية
مقادير الكبسة
سمن 2 ملعقة كبيرة
2 كوب رز بسمتي (مغسول ومنقوع)
2 حبة جزرمفروم
قرن فلفل حار اخضر او احمر- اختياري
حبة فلفل أخضر حلو مفروم
بصلة يابسة مفرومة
مرق لحمة 3 أكواب ونصف
ملح نصف ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
بهار كبسة ملعقة كبيرة مطحون
مكسرات نصف كوب او حسب الرغبة محمصين للزينة
مقادير اللحم
كيلو لحم غنم أو عجل قطع كبيرة
بهار كبسة ملعقة كبيرة حب
بصلة كاملة لسلق اللحم
ملعقة كبيرة من السمن
ملح حسب الرغبة
مقادير صلصة الدقوس الحار
4 حبات طماطم حجم كبير
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 قرن فلفل أحمر حار مفرومين
2 ملعقة كبيرة ماء
3 ملاعق كبار خل
نصف ملعقة كبيرة زيت
نصف معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ربع معلقة صغيره فلفل اسود "إختياري"
  • طريقة التحضير

    • 120 دقيقة
  1. تحضير صلصة الدقوس
    تم نسخ الرابط
    لعمل صلصة الدقوس نضرب الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تنعم.
  2. طبخ صلصة الدقوس
    تم نسخ الرابط
    نحمر الثوم بالزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم ومعجون البندورة ثم البندورة التي حضرناها بالخلاط والخل والماء،نرش الملح والبهار الأسود ونحرك،نترك الصلصة تغلي ثم نخفف النار ونتركها على نار هادئة لتتسبك وتتماسك
  3. سلق اللحم
    تم نسخ الرابط
    نسخن ملعقة من السمن في القدر الضغط ونضيف قطع اللحم ونقلب حتى تكتسب اللحمة اللون البني، ثم نضيف الملح وبصلة كاملة والبهارات الحب ونقلب لمدة 3 دقائق تقريبا، ونغمر اللحم بالماء الساخن ونغلق القدر ونتركه لمدة ساعتين أو حتى ينضج اللحم.
  4. تقليب البصل
    تم نسخ الرابط
    في طنجرة أخرى. نسخن ملعقتين من السمن على نار متوسطة، نضيف البصل المفروم ناعم أو شرائح ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
  5. إضافة الفلفل الحار
    تم نسخ الرابط
    نضيف قرن الفلفل الحار دون تقطيع ثم الفلفل الأخضر المفروم والجزر المقطع ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضار.
  6. إضافة بهارات الكبسة
    تم نسخ الرابط
    نضيف الملح وبهارات الكبسة الناعمة والأرز ونقلب لمدة 5 دقائق.
  7. إضافة مرق اللحم
    تم نسخ الرابط
    في هذا الوقت يجب ان يكون اللحم قد نضج فنأخذ 3 أكواب ونصف من مرق اللحم ونضيفه فوق طنجرة الخضار والأرز.
  8. طبخ أرز الكبسة
    تم نسخ الرابط
    عندما يغلي المرق ونحرك بخفة ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز .
  9. تقديم كبسة اللحم
    تم نسخ الرابط
    نسكب الأرز في طبق التقديم ونوزع قطع اللحمة المسلوقة ونزين بالمكسرات المحمصة، ثم تقدم مع السلطة أواللبن والدقوس.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 560
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)