تعرفي اليوم على طريقة تحضير كباب خشخاش بأسهل الخطوات والذي يعتبر واحدة من أشهر وصفات المطبخ الحلبي التي تتكون بشكل أساسي من الكباب مع صلصة الطماطم المشوية وشرائح البصل، حضريها في مطبخك واستمتعي بوجبة غداء شهية مثل المطاعم بجانب الأرز بالشعيرية. [1]
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 769 سعرة حرارية
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- حبة من الفلفل الأحمر المفروم.
- 6 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 8 حبات من الطماطم.
- نصف حبة من البصل المقطع.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
مكونات الكباب
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير خليط الكباب
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم المفروم مع الفلفل بنوعيه والثوم والفلفل الحلبي والبهارات السبعة والقرفة والملح والبقدونس وملعقتين من الزيت في وعاء كبير، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- شوي الطماطم
تم نسخ الرابطقطعي الطماطم إلى أنصاف واشويها في مقلاة كبيرة صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمدة 20 دقيقة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200°.
- هرس الطماطم
تم نسخ الرابطأزيلي القشر من الطماطم وضعيها في طبق واهرسيها باستخدام الشوكة وتبليها بالملح حسب رغبتك وضعيها جانباً.
- قلي الكباب
تم نسخ الرابطقسمي خليط اللحم إلى 4 أقسام، شكلي كل منها على شكل مستطيل واقليه في مقلاة كبيرة مع الزيت المتبقي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماماً ثم ضعيه جانباً.
- تقديم الكباب الخشخاش
تم نسخ الرابطانقلي الطماطم المهروسة إلى طبق التقديم، ضعي الكباب فوقها، زيني الطبق البصل والبقدونس والسماق وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 769 |
|---|
- ↑ "مقال: مقلاة كباب خشخاش" ، المنشور في موقع: sbs.com.au
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
