فطيرة دجاج بالسبانخ والفيتا

  • تاريخ النشر: 2021-09-02 آخر تحديث: 2023-01-23 الصنف: معجنات التقييم:
فطيرة دجاج بالسبانخ والفيتا
مقالات ذات صلة
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالفيتا بالفيديو
طريقة عمل فطيرة السبانخ
فطير السبانخ

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطيرة دجاج بالسبانخ والفيتا الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 5 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 350 سعرة حرارية
مقادير فطيرة دجاج بالسبانخ والفيتا
4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة اوريجانو يوناني
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب جبن ريكوتا
2 كوب سبانخ مجمدة مذوبة ومقطعة
1 كوب جبنة فيتا مفتتة
نصف كوب بصل أخضر مفروم
2 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
1 عبوة عجينة فيلو
1 كوب زبدة مذابة
1 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
ربع كوب زيتون كالاماتا مفروم
1 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • طريقة التحضير

    • 120 دقيقة
  1. تتبيل صدور الدجاج
    تم نسخ الرابط
    تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم والأوريغانو اليوناني وزيت الزيتون.
  2. تقليب صدور الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي صدور الدجاج في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من الزيت. اطبخي حتى يصبح الجانب الأول بني ذهبي داكنًا حوالي 5 دقائق. اقلبي الدجاج واطهيه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا حوالي 5 دقائق. أخفضي الحرارة واطهي الدجاج حتى ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. ضعي الدجاج جانبًا ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
  3. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    في وعاء ضعي الريكوتا والسبانخ المجمد وجبن الفيتا والبصل الأخضر المفروم والبيض المخفوق والشبت والفلفل الأخضر وقلبي حتى تمتزج المكونات.
  4. تجهيز العجين
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزبدة في طبق ضحل كبير ثم خذي حوالي 5 ورقات من عجينة الرقائق واغمسها في الزبدة. ضعي الجريب فروت في قدر 9 بوصة ثم تأكدي من أن العجين يغطي الجوانب بالكامل ويتدلى من حواف المقلاة.
  5. فرد العجين
    تم نسخ الرابط
    استخدمي العديد من الأوراق حسب الحاجة لإنشاء طبقة متساوية في كل مكان.
  6. وضع الحشوة
    تم نسخ الرابط
    اسكبي نصف مزيج السبانخ في قاع قالب السبرينغ فورم فوق عجينة الفطيرة. ضعي طبقة واحدة من شرائح الدجاج المطبوخ ووزع النصف الآخر من خليط السبانخ فيتا ثم تأكدي من الضغط على كل طبقة بإحكام. ضعي الطماطم المفرومة على الحافة الخارجية للفطيرة. ضعي حلقة من البصل الأحمر المفروم ثم ضعي زيتون كالاماتا المقطع في الوسط. اطوي عجينة الفيلو من حواف المقلاة إلى المنتصف وقومي بتغطية الجزء العلوي من الفطيرة بثلاث دفعات أخرى من الرقائق بالزبدة.
  7. خبز العجين
    تم نسخ الرابط
    غطي الفطيرة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة. انزعي غطاء رقائق الألومنيوم واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً. اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل. أخرجي الفطيرة من القالب وقطعيها وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 350
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)