أكواب فطيرة الدجاج
- تاريخ النشر: 2021-07-26 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير أكواب فطيرة الدجاج الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- كيلو صدر دجاج مكعبات
- ملح حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
- 6 ملاعق كبيرة طحين
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- 1 كوب بازلاء مجمدة
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- 4 عبوات فطيرة مسبقة الصنع
مقادير أكواب فطيرة الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
تم نسخ الرابط
- ضعي الزيت ومكعبات صدر الدجاج ثم تبليه بالملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واتركيه ليطهى لمدة 6-8 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.
تم نسخ الرابط
- انقلي الدجاج إلى وعاء متوسط الحجم وأعيدي المقلاة إلى الموقد مرة أخرى.
تم نسخ الرابط
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة وذوبي الزبدة في المقلاة.
تم نسخ الرابط
- ضعي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج الخضار ويصبح البصل شبه شفاف.
تم نسخ الرابط
- رشي الدقيق مع التقليب جيداً حتى لا تكون كتل ثم ضيفي الثوم والبقدونس والزعتر وأتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تفوح رائحته.
تم نسخ الرابط
- اسكبي مرق الدجاج وقلبي من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة لمدة 3-5 دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضيفي البازلاء المجمدة والدجاج المحضر مسبقاً ثم تبليهم بالملح والفلفل ثم أسكبي الكريمة الثقيلة.
تم نسخ الرابط
- قلبي المزيج واتركيه حتى تذوب البازلاء وارفعي المقلاة من الحرارة.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضعي طحين خفيف على سطح عمل نظيف ثم ضعي فطيرة دائرية وامسحي الجزء العلوي بالماء برفق ثم ضعي فطيرة أخرى في الأعلى ورشيها قليلاً بالدقيق.
تم نسخ الرابط
- باستخدام درفلة قومي بلف العجين برفق لربط الفطيرتين مع الحرص على عدم جعلهما أرق.
تم نسخ الرابط
- ضع وعاءًا معدنيًا بحجم 5 بوصات في وسط العجينة وأقطعي دائرة أكبر من الوعاء بمقدار 5 سم.
تم نسخ الرابط
- ضعي دائرة العجين المقطعة داخل الوعاء وتأكدي من الضغط عليها بالكامل حتى يتدفق العجين على سطح الوعاء.
تم نسخ الرابط
- إملئ الوعاء بخليط الدجاج ثم لفي عجينة الفطيرة الزائدة على شكل دائرة كبيرة.
تم نسخ الرابط
- غطي الوعاء المملوء بدائرة عجين أكبر قليلاً من قطر الوعاء.
تم نسخ الرابط
- اضغطي على حواف العجين معًا ثم استخدمي المقص لتقليم أي عجين زائد ثم قومي بتجعيد الحواف لإغلاقها.
تم نسخ الرابط
- كرري الخطوات مع باقي عجين الفطيرة لعمل 3 أوعية أخرى.
تم نسخ الرابط
- رتبي الأوعية على صينية خبز ثم استخدمي سكينًا صغيرًا لعمل شقوق صغيرة في القشور العلوية.
تم نسخ الرابط
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي.
تم نسخ الرابط
- اتركيها تبرد حتى تبرد الأوعية بدرجة كافية للتعامل معها.
تم نسخ الرابط
- للتقديم ضع طبقًا فوق الفطيرة ثم اقليبها على الطبق وزينها بالبقدونس وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
