بوريك الفيتا والسبانخ بطريقة الشيف ميس المحسيري
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والنكهة الغنية، فـ بوريك الفيتا والسبانخ بطريقة الشيف مي المحسيري هو خياركِ المثالي. يجمع هذا الطبق بين طبقات العجين المقرمش وحشوة السبانخ الطازجة مع الجبن الفيتا المالحة، ليمنحكِ مزيجًا لذيذًا يليق بالسفرات العائلية أو الوجبات الخفيفة. ما يميز هذه الوصفة أنها لا تحتاج وقتًا طويلًا، ويمكن تقديمها دافئة كمقبلات أو سناك غني بالنكهة ومناسب لكل الأوقات.
مكونات بوريك الفيتا والسبانخ
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 218 سعرة حرارية
- مغلف واحد من عجينة الكلاج أو البوريك أو الفيلو المجمدة.
المكونات والمقادير
- نصف كيلو من السبانخ الطازجة (أو 400 جم مجمدة).
- بصلة كبيرة مفرومة.
- كوب من جبنة الفيتا.
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الحشوة
- بيضة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خليط التسوية
-
طريقة تحضير بوريك الفيتا والسبانخ
-
- 20 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطسخّني زيت الزيتون في مقلاة، قلّبي فيه البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي السبانخ المفرومة خشنًا واطهيها حتى تجف تمامًا من السوائل، تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها لتبرد. بعد ذلك، اخلطيها مع جبنة الفيتا.
- إعداد خليط التسوية
تم نسخ الرابطفي وعاء، اكسري البيضة، ثم أضيفي إليها الزيت، الحليب، الملح، والفلفل الأسود، واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- تشكيل البوريك
تم نسخ الرابطادهني صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي. افردي ورقتين من عجينة الكلاج فوق بعض، ادهنيها بخفة من خليط التسوية، ثم ضعي القليل من الحشوة على الطرف ولفيها على شكل رول، ثم رصّي الرولات في الصينية وادهني الوجه بالخليط، ثم صبي ما تبقى منه فوقها بالكامل.
- تقديم بوريك الفيتا والسبانخ بطريقة الشيف ميس المحسيري
تم نسخ الرابطغطي الصينية واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة، اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى والأسفل. اخرجيها واتركيها 5 دقائق، ثم قطّعيها وقدّميها دافئة.
-
معلومات التغذية في بوريك الفيتا والسبانخ
| السعرات الحرارية | 218 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن بوريك الفيتا والسبانخ
- هل البوريك بالسبانخ صحي؟ نعم، يمكن أن يكون البوريك بالسبانخ خيارًا صحيًا إذا تم خبزه بدلًا من قليه، واستخدام زيت صحي وكمية معتدلة من الجبن.
- كيف تصنع عجينة البوريك؟ تُحضّر عجينة البوريك من دقيق، ماء، ملح، وقليل من الزيت، وتُفرد على شكل رقائق رفيعة جدًا تشبه عجينة الفيلو.
- ما هي مكونات البوريك؟ يعتمد على الحشوة، لكن غالبًا يتكوّن من رقائق العجين، وحشوة مثل السبانخ أو الجبنة، ويُضاف له خليط من البيض والحليب للتسوية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
