طريقة عمل جبنة فيتا منزلياً

  • تاريخ النشر: 2022-10-18 آخر تحديث: 2023-08-01 التقييم:
طريقة عمل جبنة فيتا منزلياً

طريقة عمل جبنة فيتا منزلياً من وصفات الجبن الطري المملح التي تنتج من خثارة اللبن، و أجودها يصنع من حليب خليط الأغنام، والماعز، والأنواع الأخرى منها تصنع من حليب الأبقار،وهي غنية بالعناصر الغذائية، وتدخل في تحضير السلطات، والمعجنات بأنواعها، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة واستخدميها في تحضير سلطة الجرجير من موقعنا.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 101 سعرة حرارية

مقادير عمل جبنة فيتا

4 لترات ونصف من الحليب الكامل الدسم.
باكيت من البادئ أو محرض ميسوفايل.
قرص من المنفحة.
لتران من الماء البارد.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. تسخين الحليب
    تم نسخ الرابط
    سخني الحليب في حمام مائي ساخن ببطء ليصل درجة حرارته إلى 30 مئوية.
    تسخين الحليب
  2. إضافة المحرض
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البادئ أو المحرض برفق مع الخل، ثم اتركي الخليط بدرجة حرارة 30 مئوية مدّة ساعة.
    إضافة المحرض
  3. إضافة المنفحة
    تم نسخ الرابط
    أذيبي قرص المنفحة مع ربع كوب من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الحليب وقلبيه برفق مدة دقيقة، ثم اتركي الخليط جانباً مدّة نصف ساعة مع الإبقاء على درجة حرارته 30 مئوية حتى يصبح قوام الحليب مثل الزبادي.
    إضافة المنفحة
  4. تقطيع الجبن
    تم نسخ الرابط
    قطعي الجبن أفقياً وعمودياً بواسطة سكين، ثم قلبيه برفق حتى يخرج المصل الزائد.
    تقطيع الجبن
  5. تصفية الجبن
    تم نسخ الرابط
    صفي الجبن بقطعة قماش قطنية، واتركيها دون تغطية مدة ليلة كاملة، ثم انقليها إلى أوعية محكمة الإغلاق بها محلول ملحي واحفظيها في البراد.
    تصفية الجبن
  6. تقديم جبنة فيتا
    تم نسخ الرابط
    قدمي جبنة فيتا على وجبات الإفطار ومع السلطات المتنوعة.
    تقديم جبنة فيتا
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 101 الدهون 5g
الدهون المشبعة 1g الكربوهيدرات 8g
البروتين 5g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة