فطائر باللحمة المفرومة بالصور
- تاريخ النشر: 2021-03-23 آخر تحديث: 2023-03-15 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر الفطائر بأشكالها وأنواعها من أشهر المقبلات الشرقية التي يمكن تقديمها في المناسبات المتنوعة، واليوم نقدم لك طريقة فطائر باللحمة المفرومة بالصور والتي يمكنك اعتمادها خلال شهر رمضان المبارك باعتبارها من أهم وصفات رمضان ٢٠٢٣، ويمكنك تقديمها بجانب السلطات المتنوعة مثل سلطة الكينوا.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 270 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الذرة.
مقادير فطائر باللحم
- بصلة مفرومة.
- بيضة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- خضراوات حسب الرغبة.
مقادير الحشو
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- خلط الطحين والخميرة
تم نسخ الرابطضعي ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء الخلاط ثمّ أضيفي الخميرة، الملح، الحليب والبيكنج باودر وثبتي مضرب العجين واخلطي لثواني حتى تختلط المواد.
- إضافة الزيت والزبدة
تم نسخ الرابطأضيفي الزيت والزبدة وأعيدي الخلط لمدة دقيقتين ثمّ أضيفي الماء واستمري في العجن حتى الحصول على عجينة ملساء ثمّ أضيفي باقي الدقيق حسب الحاجة.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطضعي العجينة في وعاء عميق ثم رشيه بالزيت ثمّ غطي العجينة بقطعة من النايلون وضعيها بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تقطيع العجين
تم نسخ الرابطقطعي العجينة إلى 6 قطع لتحضير ثلاث فطائر كبيرة.
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطثبتي الرف الشبكي الأوسط بالفرن وسخني الفرن بحرارة 180 درجة مئوية وأحضري صينية بحافة قصيرة وادهنيها بالزيت.
- تحمير البصل
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة عميقة، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى تسخين الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلبيه باستعمال ملعقة خشبية حتى يذبل البصل.
- إضافة اللحم المفروم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم وقلبيه حتى تجف السوائل، ثمّ أضيفي الفلفل، الملح والكمون، وقلبي المكونات حتى اختلاط جميع المكونات جيداً وغطي المقلاة واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تبرد تماماً.
- تشكيل الفطائر
تم نسخ الرابطخذي قطعة من العجين بأطراف الأصابع وافرديها في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، ثم ضعي الحشوة فوق طبقة العجين، وغطي الحشوة بطبقة أخرى من العجين مع إمكانية صنع ثقوب صغيرة في العجينة الخارجية، كرري الخطوة لصنع 3 صواني من الفطائر.
- تحضير خليط البيض والحليب
تم نسخ الرابطضعي الحليب والبيض في وعاء صغير وقلبيهم جيداً باستعمال الشوكة، ثم ادهني الفطيرة بهذا الخليط.
- خبز الفطائر
تم نسخ الرابطاخبزي الفطائر لمدة عشرين دقيقة.
- تقديم فطائر باللحمة المفرومة
تم نسخ الرابطأخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً وضعيها في طبق التقديم بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 270 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
