طريقة سهلة لعمل مسالا الدجاج

  • تاريخ النشر: 2020-09-06 آخر تحديث: 2023-12-04 التقييم:

يعتبر دجاج المسالا واحداً من الأطباق الهندية الشهيرة، والذي أصبح معروفاً بكثرة في البلدان العربية، ويتم تحضيره عادةً بتوليفة من البهارات والتوابل والفلفل الحار المضافة للدجاج، كما يمكن تعزيز النكهة بمكونات أخرى إضافية حسب طريقة التحضير، واليوم نقدم طريقة سهلة لعمل مسالا الدجاج بمكونات بسيطة ويمكن تقديمه بجانب الأرز بالشعيرية من موقعنا.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 294 سعرة حرارية

مقادير تتبيلة الدجاج

ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من جارام ماسالا.

مقادير البهارات

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
4 حبات من الهيل.
عود قرفة.
ورقتان غار.
ملعقة كبيرة ونصف جارام ماسالا.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

مكونات الماسالا

نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
حبتان بندورة مفرومة.
ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
3 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
ضمة كزبرة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الماء.
  • طريقة التحضير

    • 10 دقيقة
  1. نقع الدجاج
    تم نسخ الرابط
    قطعي صدور الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم، صم ضعيها في وعاء وانقعيها في اللبن وجارام الماسالا والملح والكركم واتركيها لمدة ربع ساعة.
    نقع الدجاج
  2. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت والسمن في قدر متوسط، ثم اقلي أوراق الغار والهيل والقرفة لبعض الوقت حتى تفوح رائحتهم، ثم اضيفي البصل والثوم والزنجبيل وحركيهم جيداً حتى يصبح البصل بنياً.
    قلي البصل
  3. إضافة البندورة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البندورة المفرومة، ثم أضيفي مسحوق الفلفل والكمون والكركم إلى خليط البصل وقلبيهم.
    إضافة البندورة
  4. إضافة الدجاج
    تم نسخ الرابط
    أضيفي قطع الدجاج المتبل وقلبيها لمدة دقيقتين مع مكونات الصلصة، ثم أضيفي اللبن والملح والماء واتركي المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
    إضافة الدجاج
  5. تقديم مسالا الدجاج
    تم نسخ الرابط
    زيني المسالا بالكزبرة المفرومة، ثم قدميها بجانب الأرز البسمتي أو خبز الشباتي.
    تقديم مسالا الدجاج
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 294 الدهون 18g
الدهون المشبعة 6g الدهون غير المشبعة 3g
الكربوهيدرات 9g الألياف 4g
سكر 3g البروتين 23g
الكوليسترول 84g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة