طريقة محشي الكوسا والباذنجان الفلسطيني

  • تاريخ النشر: 2023-01-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة محشي الكوسا والباذنجان الفلسطيني
مقالات ذات صلة
محشي الكوسا بالبرغل
وصفة الكوسا المحشية بالجبنة
عمل كوسا محشي بالفرن

المحشي من الأطباق الشهية التي تشتهر في البلاد العربية، وتختلف طريقة إعداده بحسب كل دولة، فهناك المحشي المصري الذي لا يحتوي على اللحم، وهناك المحشي السوري الذي يوضع به اللحم المفروم، وفيما يلي نتعرف على طريقة محشي الكوسا والباذنجان الفلسطيني ويمكن تقديمها بجانب محشي ورق العنب من موقعنا.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 672 سعرة حرارية
مقادير محشي كوسا والباذنجان
نصف كيلوغرام من الباذنجان.
نصف كيلوغرام من الكوسا.
كيلوغرام من الأرز.
ضمة من البقدونس المقطع.
ضمة من الشبت المقطع.
بصلة مفرومة.
5 ثمرات من البندورة المعصورة.
3 فصوص من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة من النعناع المجفف.
ربع كيلو من اللحم المفروم.
نصف كوب من زيت الزيتون.
كوبان من المرق.
مكعب من مرقة الدجاج.
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. تنظيف الخضروات
    تم نسخ الرابط
    تحفر حبات الكوسا ويزال منهم اللب، ويغسلا جيداً.
    تنظيف الخضروات
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يخلط اللحم المفروم والأرز والبندورة المعصورة، ويضاف لهم البصل المفروم والبقدونس المقطع والشبت والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع المجفف والثوم المفروم، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
    تحضير الحشوة
  3. حشو الكوسا والباذنجان
    تم نسخ الرابط
    يُحشى الباذنجان والكوسا بخليط اللحم والأرز دون أن تُملأ.
    حشو الكوسا والباذنجان
  4. طهي المحشي
    تم نسخ الرابط
    توضع الخضروات في قدر ويوضع القليل من الزيت ثم تُرص مع إضافة المرق ومكعب مرقة الدجاج، ثم يوضع القدر على النار لمدة ساعة حتى تمام النضج.
    طهي المحشي
  5. تقديم محشي الكوسا والباذنجان
    تم نسخ الرابط
    يرص المحشي في طبق التقديم، ويقدم ساخنا على المائدة.
    تقديم محشي الكوسا والباذنجان
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 672 الدهون 21g
الدهون المشبعة 8g الدهون غير المشبعة 1g
الكربوهيدرات 82g الألياف 20g
سكر 28g البروتين 29g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)