طريقة عمل محشي الباذنجان الفلسطيني بالصور
- تاريخ النشر: 2023-08-01 آخر تحديث: 2024-01-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر محشي الباذنجان من الأطباق الرئيسية والشعبية التي تحضر بكثرة في فصل الشتاء خاصة والتي تقدم في العزائم والتجمعات العائلية، إليك اليوم طريقة عمل محشي الباذنجان الفلسطيني بالصور خطوة بخطوة بأقل التكاليف وأسهل الخطوات، جربيها وقدميها مع سلطة الزبادي وغيرها من المقبلات. [1]
مقالات ذات صلة:
طريقة تحضير المحشي على الطريقة السورية
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 394 سعرة حرارية
- 16 حبة من الباذنجان.
- كوب من الأرز غير المطبوخ المنقوع.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- حبة من البصل المقطع.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 20 غراماً من البقدونس المفروم.
- 10 غرامات من أوراق النعناع المفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- لتران من الماء أو مرق الخضار.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ورقتان من ورق الغار.
مكونات المحشي
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- حفر الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي أطراف الباذنجان وأزيلي اللب باستخدام محفار الكوسا كما في الصورة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والزيت والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- حشو الباذنجان
تم نسخ الرابطاحشي حبات الباذنجان واحدة تلو الأخرى بحيث تملئين حوالي ثلثين المساحة.
- وضع الباذنجان في قدر
تم نسخ الرابطرتبي حبات الباذنجان في قدر متوسط، اسكبي الماء أو المرق، اطهي المكونات على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- طهي محشي الباذنجان
تم نسخ الرابطأضيفي معجون الطماطم وورق الغار، اطهي المكونات معاً لمدة 40 دقيقة، أضيفي طبق فوق المكونات حتى يتم تثبيتها.
- تقديم محشي الباذنجان
تم نسخ الرابطقدمي محشي الباذنجان مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 394 | الدهون | 15g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 62g |
| الألياف | 29g | سكر | 36g |
| البروتين | 10g |
- ↑ "مقال: باذنجان محشي شرق أوسطي / باذنجان" ، المنشور في موقع: littlesunnykitchen.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
