تعرفي على أسهل طريقة عمل خلطة المحشي الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 300 سعرة حرارية
- 4 أكواب أرز قصير الحبة
- بصلة كبيرة مبشورة
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 6 ثمرة طماطم متوسطة
- 4 ثمرة فلفل أخضر مفروم
- 2 حزمة كسبرة خضراء
- حزمة نعناع أخضر
- حزمة بقدونس
- حزمة شبت
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- 3 ملاعق كبيرة ملح
- ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة كبيرة بهارات
- 2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
مقادير خلطة المحشي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطاغسلي الكسبرة والنعناع الأخضر والبقدونس والشبت ثم قطعيهم قطعًا صغيرة واتركيها جانبًا ثم اغسلي الأرز وصفيه من المياه واتركيه جانبًا أيضًا.احضري الخلاط الكهربائي وضعي الطماطم وضيفي إليها القليل من الماء لتحصلي على عصير طماطم ثقيل.احضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي الزيت حتى يسخن.ضيفي البصل المبشور والثوم المفروم والفلفل الأخضر للزيت وقلبي حتى يصفر لونهم.ضعي على البصل كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون والكسبرة الجافة والبهارات وقلبيهم لمدة دقيقتين حتى تقوى نكهتهم.صُبي عصير الطماطم على البصل في القدر وقلبي واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوامه ويتسبك جيدًا.بعد عمل التسبيكة اطفئي النار واتركي الخليط حتى يهدأ قليلًا.احضري إناء عميق وضعي الأرز المُصفى فيه وأضيفي إليه التسبيكة والخضروات الورقية المقطعة (الكسبرة الخضراء والنعناع الأخضر والبقدونس والشبت).قلبي جميع المكونات جيدًا وابدئي في حشو أي صنف تريدينه من أصناف المحشي، سواء ورق العنب أو الكرنب أو الباذنجان أو الكوسة أو الفلفل الأخضر أو الطماطم.في قاع قدر التسوية ضعي بعض شرائح الليمون ثم رُصي المحشي فوقها بشكل منتظم دون أن تتركي أي فراغات ثم ضيفي كمية الشوربة المناسبة إلى المحشي بحيث تغطيه تمامًا واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تمام النضج ثم قدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 300 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
