طريقة عمل لفائف الدجاج بالسماق

  • تاريخ النشر: 2022-06-21 آخر تحديث: 2023-08-26 الصنف: سندويشات التقييم:
طريقة عمل لفائف الدجاج بالسماق

لفائف الدجاج بالسماق أو المسخن الفلسطيني الشهير، وهي وصفة شهية تتكون من خليط الدجاج والبصل والسماق في اللفائف المقرمشة، سنقدم لك اليوم في هذا المقال طريقة عمل لفائف الدجاج بالسماق بطريقة سهلة خطوة بخطوة.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 347 سعرة حرارية

مكونات اللفائف

3 قطع من خبز الصاج مقطع نصفين.
4 قطع من صدور الدجاج.

مكونات تتبيلة الدجاج

ثلث كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ثمن ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4 فصوص من الثوم المهروسة.

مكونات تتبيلة البصل

4 حبات من البصل المقطع.
ثلث كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من السماق.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع كوب من اللوز.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. تتبيل الدجاج
    تم نسخ الرابط
    اخطلي مكونات التتبيلة كلها في وعاء كبير، ثم أضيفي صدور الدجاج وغطيها بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء وضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
    تتبيل الدجاج
  2. تحمير الدجاج المتبل
    تم نسخ الرابط
    ضعي الدجاج المتبل في صينية الخبز، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
    تحمير الدجاج المتبل
  3. تقطيع صدور الدجاج
    تم نسخ الرابط
    قطعي صدور الدجاج المخبوزة وأعيديها لصينية الخبز واتركيها جانباً حتى تحضري البصل.
    تقطيع صدور الدجاج
  4. تحضير البصل
    تم نسخ الرابط
    ضعي زيت الزيتون واللوز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لون اللوز ذهبياً، ضعيه جانباً ثم أَضيفي البصل لنفس المقلاة واقليه حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم أضيفي السماق والكمون.
    تحضير البصل
  5. خلط الدجاج المقطع مع البصل والسماق واللوز
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الدجاج المقطع إلى خليط البصل واللوز وحركيهم جيداً.
    خلط الدجاج المقطع مع البصل والسماق واللوز
  6. تجهيز الرولات وحشوها
    تم نسخ الرابط
    ضعي 4 ملاعق من مزيج الدجاج والبصل على حافة الخبز، لفي الخبز كما في الصورة، تأكدي أن يكون الخبز مطوياً بإحكام فوق الحشوة أثناء اللف.
    تجهيز الرولات وحشوها
  7. تجمير لفائف الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي لفائف الدجاج في صينية الخبز المدهونة بالزيت، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
    تجمير لفائف الدجاج
  8. تقديم لفائف الدجاج والسماق
    تم نسخ الرابط
    زيني اللفائف بالسماق وقدميها فوراً.
    تقديم لفائف الدجاج والسماق
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 347
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة