طريقة عمل لازانيا التورتيلا

بوسعكِ صناعة اللازانيا بلمسة مكسيكية مميزة، وليس إيطالية بالضرورة كما اعتدتِ. يكون هذا من خلال استبدال عجينة اللازانيا بخبز التورتيلا المكسيكي، واستخدام مكونات حشو مكسيكية من الذرة والفاصوليا الحمراء والبصل الأخضر وجبنة الشيدر مع توابل مكسيكية على رأسها الكمون.

طريقة تحضير اللازانيا بخبز التورتيلا:

---

شاهدي أيضاً: طريقة عمل لزانيا أكواب الكوسا

---

المقادير:

أرغفة من خبز التورتيلا المكسيكي

كوبان من جبنة الشيدر المبشورة (يُفضّل ذات اللون الأصفر)

نصف كوب من الذرة الصفراء

نصف كوب من الفاصوليا الحمراء

نصف كوب من البصل الأخضر

ملعقة كبيرة من الكمون

نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم

نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل

نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر

ملح وفلفل بحسب الرغبة

نصف كوب من الفطر

نصف كوب من الأفوكادو المقطع بشكل ناعم

نصف كوب من الطماطم المقطعة بشكل ناعم

نصف كوب من كريمة الطبخ

ربع كوب من صلصة الطماطم

ربع كوب من الزبدة

ملعقة كبيرة من الطحين

كوب من اللحم المفروم المطهو بالبصل والثوم والتوابل

الطريقة:

1- افردي رغيفاً أو أكثر من التورتيلا في قعر طبق الفرن المدهون بالزيت.

2- امزجي اللحم المفروم بالخضروات كلها ومن ثم أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم إليها والكمون والزعتر وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود.

3- أضيفي فوق الطبقة خليط الباشميل (المكون من الزبدة والطحين وكريمة الطبخ وقليل من جبنة الشيدر).

4- عاودي الكرّة من خلال وضع الأرغفة والخضروات والباشميل حتى تنتهي من الكمية.

5- ضعي كمية وفيرة من جبنة الشيدر فوق الأرغفة بعد الفراغ من تصفيفها ومن ثم أدخليها الفرن مدة عشرين دقيقة ومن ثم حمّري الوجه من الأعلى.

6- قدّميها بعد مرور أربعين دقيقة على خروجها من الفرن وزيّنيها بالبصل الأخضر.