طريقة عمل كيك الموز

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 07 أكتوبر 2020 آخر تحديث: الإثنين، 12 أكتوبر 2020
طريقة عمل كيك الموز
مقالات ذات صلة
كيكة العسل الأسود
كيك الموز بالكراميل
كيك الموز والكاكاو

يحضر الكيك بنكهات مختلفة فمنه كيك الليمون، وكيك البرتقال، وكيك الفانيليا، وكيك الشوكولاتة، وكيك الفراولة وكيك الأناناس، ولكل طريقة نكهتها المتميزة وطريقة تحضير ومكونات وزينة مختلفة عن الأخرى، ويعتبر الموز من أنواع الفواكه الحبوب جداً عند الصغار والكبار، لذلك تلجأ السيدات إلى إدخاله في الكثير من الوصفات مثل الكوكتيل والكيكات الباردة والساخنة، وسنتعرف خلال هذا التقرير على طريقة تحضير كيكة الموز  الشهية بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة وبمذاق رائع سيعشقه الصغار، كما سنذكر لكم فوائد الموز وقيمه الغذائية.

فوائد الموز

يعتبر الموز من الفواكه المنتشرة في كافة أنحاء العالم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وهذه أبرز فوائد الموز الصحية:

  • يعتبر من أكثر المصادر الطبيعية وأفضلها التي توفر الطاقة والسكريات البسيطة للجسم بالإضافة إلى المعادن.
  • يمد الجسم بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية لوقاية الجسم من الأمراض الخطيرة.
  • الموز من الفواكه الذي يسهل هضمه ويسرع امتصاصه في الجسم.
  • يمد الجسم بالطاقة ويكثر تناوله من قِبل الأشخاص الرياضيين.
  • يقي من الإصابة بمشاكل الهضم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية القابلة للذوبان.
  • يسهل حركة الأمعاء ويقي من الإصابة بمشاكل الهضم ويحد من الإصابة بالأمراض المزمنة.
  • يقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وأهمها البكتين، كما يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يساهم في تسهيل حركة الأمعاء والهضم في الجسم.
  • يساعد في تقوية جهاز المناعة كونه يحتوي على مضادات أكسدة قوية وأهمها الكاروتين، والفلافينويد، كما يحتوي على فيتامين سي وبالتالي يحارب الشيخوخة ويمنع الإصابة بالسرطان.
  • يحمي القلب ويحافظ على صحته بفضل محتواه على فيتامين B6 الذي يساهم في الحفاظ على سلامة الأعصاب، كما أنه يمنع الإصابة بالأنيميا (فقر الدم) مما يعزز صحة القلب والشرايين.
  • يساعد الموز على التقليل من الشعور بالاكتئاب ويهدئ الأعصاب بفضل محتواه على مادة التريبتوفان.
  • يحسن المزاج ويزيد هرمون السعادة ويزيد استرخاء الجسم لذلك ينصح من يعاني من الأرق بتناول الموز.
  • يقوي العظام ويقي من الإصابة بتسوس الأسنان ويقويها.
  • يساعد في الحفاظ على وزن الجسم السليم كونه غنياً بالسكريات والنشويات لذلك ينصح بتناوله لمن يعاني من النحافة.

القيمة الغذائية لكيك الموز

يحتوي 100 غرام من كيكة الموز على الطاقة بمعدل 90 سعراً حرارياً، و 22.84 غرام من الكربوهيدرات، و 1.09 غرام من البروتين، و 0.33 غرام من الدهون، و 2.60 غرام من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، و 8.7 ملغرام من فيتامين سي، و0.367 ملغرام من فيتامين B6، و0.26 ملغرام من الحديد، و 5 ملغرام من الكالسيوم، و 27 ملغرام من المغنيسيوم، و2 ملغرام من الفسفور، و358 ملغرام من البوتاسيوم، و 1 ملغرام من الصوديوم.

طريقة عمل كيك الموز

المقادير

  • 3 كوب من الدقيق الأبيض
  • 3/4 كوب من الزبدة الطرية
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • 3 حبة كبيرة من البيض
  • 1 1/4 كوب من السكر الأبيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
  • 1 1/2 كوب من لبن الزبادي
  • 3 حبات من الموز المهروس ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

طريقة عمل كيك الموز

  • نسخن الفرن ونضبط حرارته على 275.
  • ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالدقيق.
  • نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء عميق.
  • نضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط كريمي وهش القوام.
  • نضيف البيض تدريجياً (بيضة تلو الأخرى) مع الخفق المستمر، ثم نضيف الفانيليا السائلة ونخفق جيداً.
  • نضيف الدقيق ولبن الزبادي بالتناوب إلى خليط الزبدة مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الموز المهروس إلى خليط الكيك ونقلب المزيج جيداً.
  • نسكب خليط الكيك في الصينية المدهونة، ثم نضعها في الفرن.
  • نخبز الكيك لمدة 1 ساعة حتى ينضج الكيك تمام النصج.
  • نخرج الصينية من الفرن ونضعها فور إخراجها من الفرن مباشرة في الفريزر، ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تحافظ على طراوتها، ثم نقطعها ونقدمها.