طريقة عمل سمك المسكوف العراقي بالصور

  • تاريخ النشر: 2022-02-16 آخر تحديث: 2024-02-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

يعتبر السمك المسكوف من أشهى الأكلات البحرية في المطبخ العراقي فعلى الرغم من بساطة المكونات وقلّة البهارات مقارنة بطرق تحضير السمك إلَّا أن سمك المسكوف العراقي يمتلك نكهة مميزة جداً، تعرفي على طريقة عمل سمك المسكوف العراقي بالصور، وقدميه مع صوص الطحينة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 1 اشخاص
    • 164 سعرة حرارية
مقادير عمل سمك المسكوف العراقي
سمكة بوري أو شوط أو البني أو القطان.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من الفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تحضير التتبيلة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الزيت مع عصير الليمون ، مع إضافة الملح والفلفل والكمون والبهارات، وحركي المكونات جيداً، ثم ضيفي الثوم المهروس كما يمكنكِ إضافة البابريكا الحارة حسب الرغبة.
    تحضير التتبيلة
  2. طريقة لشوي السمك المسكوف في الفرن
    تم نسخ الرابط
    ادهني أرضية الصينية بالزيت ويمكن استخدام خليط من زيت الذرة وزيت الزيتون.، ثم قومي بوضع السمكة بعد تتبيلها وفتحها جيداً ويجب الانتباه لأن تكون مسطحة ولفي الصينية بورق القصدير.
    طريقة لشوي السمك المسكوف في الفرن
  3. تسوية السمك
    تم نسخ الرابط
    ضعي السمكة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة °220 لمدة 45 دقيقة، ثم قومي بنزع القصدير واتركي الوجه يتحمر.
    تسوية السمك
  4. وضع كوب زيت
    تم نسخ الرابط
    ضعي كوب زجاجي صغير وسط الصينية مملوءة بالزيت حتى المنتصف.
    وضع كوب زيت
  5. تقديم سمك المسكوف العراقي
    تم نسخ الرابط
    أشعلي قطعة فحم وضعيها داخل كوب الزيت وغطي الصينية فوراً، ثم قدمي سمك المسكوف العراقي بجانب الأرز.
    تقديم سمك المسكوف العراقي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 164
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)