Yummy

طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة

  • تاريخ النشر: الإثنين، 04 يناير 2021

يعد خبز الصاج من أنواع الخبز الأكثر انتشاراً بين الناس، وذلك لكثرة إستخدامه في الكثير من الأطباق، كالمنسف والشاورما، ويتميّز هذا الخبز بخفته ورقَّته، ويفضل تناوله معظم الأشخاص ويمكن تحضيره بسهولة في البيت بأكثر من طريقة وسنتحدث في هذه المقال عن إعداده بدون الخميرة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 9 اشخاص
مقادير خبز الصاج بدون خميرة
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب من الماء المغلي.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 25 دقيقة
  1. يتم وضع كل المكونات داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ليمتزجوا بشكل جيد، والحصول على عجينة لينة.
  2.  يترك العجين جانباً ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل البدء بإستخدمها، وتقطع لقطع صغيرة وتشكل لكرات.
  3. يتم فرد العجين باستخدام راحة اليد، ثم بإستعمال الشوبك على سطح العمل المرشوش ببعض من الدقيق، لرقها وتصبح رقيقة جدًا، مع تقليبها من الجهتين للتأكد من عدم إلتصاقها.
  4.  يوضع العجين على المقلاة الحديدية المقلوبة ويشغل الغاز حتى تظهر فقاقيع على وجه العجينة وتتحمر.
  5. يوضع الخبز ثم يغطيها بمنشفة نظيفة ليبقى طري.