طريقة عمل جوانح مشوية بالفرن بطبقة ذهبية شهية
تُعد جوانح الدجاج المشوية بالفرن من الأطباق التي تجمع بين الطعم الغني والخفة في آن واحد، وهي من الخيارات المفضلة لعشاق وصفات الدجاج الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت دون الحاجة للقلي، كما أنها مناسبة للغداء أو العشاء وتُرضي جميع الأذواق بفضل تتبيلتها المتوازنة، ويمكن تقديمها مع السلطات أو الخبز أو الأرز حسب الرغبة، ولهذا أصبحت من الوصفات العملية التي تعتمدها كثير من الأسر في أيام العمل المزدحمة، والآن تتعرفي على طريقة تحضير الوصفة في خطوات سهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير جوانح مشوية بالفرن
- تنظيف جوانح الدجاج جيدًا وتجفيفها ثم تتبيلها بالخليط المناسب وتقليبها حتى تتغلف بالكامل وتُترك قليلًا لتتشرب النكهة.
- ترتيب الجوانح في صينية الفرن بشكل متباعد لمنع تلاصقها وضمان تحمير متساوٍ من كل الجهات أثناء الشواء داخل الفرن.
- إدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا وترك الجوانح حتى تبدأ في النضج وتكوين طبقة ذهبية خفيفة على السطح الخارجي.
- قلب الجوانح في منتصف وقت الطهي لمساعدتها على الاحمرار من الجهتين والحصول على قوام متماسك من الخارج وطري من الداخل.
- إخراج الجوانح بعد تمام النضج وتركها دقائق للراحة ثم تقديمها ساخنة مع الإضافات المفضلة حسب الذوق والرغبة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل دجاج محشي بالفرن
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالفرن
مكونات جوانح مشوية بالفرن
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 230 سعرة حرارية
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة دبس بندورة.
- ملعقة صغيرة دبس فليفلة.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة عسل.
- كيلو جوانح دجاج منظفة ومغسولة.
- قطع جوانح صغيرة إضافية حسب الرغبة.
- ورق زبدة.
المكونات
-
طريقة تحضير جوانح مشوية بالفرن
-
- 25 دقيقة
- تحضير تتبيلة جوانح مشوية بالفرن
تم نسخ الرابطتُخلط الزيت واللبن ودبس البندورة ودبس الفليفلة والثوم والفلفل والبابريكا والزنجبيل والكزبرة والليمون والعسل جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
- تتبيل الجوانح
تم نسخ الرابطتُعمل فتحات صغيرة في الجوانح بالسكين ثم تُضاف إلى التتبيلة وتُقلّب جيدًا حتى تتغلف بالكامل وتتشرب النكهة.
- ترتيب الجوانح في الصينية
تم نسخ الرابطتُفرش صينية الفرن بورق الزبدة ثم تُرتب الجوانح فوقها بشكل متباعد لضمان نضج متساوٍ وتحمر جيد.
- طهي جوانح مشوية بالفرن
تم نسخ الرابطتُدخل الصينية إلى فرن ساخن من الأعلى والأسفل وتُترك حتى تنضج الجوانح تمامًا وتتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- طريقة التقديم
تم نسخ الرابطتُقدّم جوانح مشوية بالفرن ساخنة بجانب السلطة والبطاطا المقلية والخبز والمايونيز حسب الرغبة، للاستمتاع بطعم غني وقوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج.
-
معلومات التغذية في جوانح مشوية بالفرن
| السعرات الحرارية | 230 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 21g | الألياف | 4g |
| سكر | 3g | البروتين | 9g |
-
الأسئلة الشائعة عن جوانح مشوية بالفرن
- ما هي ميزة جوانح الدجاج المشوية بالفرن؟ تجمع بين الطعم الغني والخفة، كما أنها سهلة التحضير ومناسبة للغداء أو العشاء، وتُرضي جميع الأذواق.
- كيف يتم تنظيف وتتبيل الجوانح؟ يتم تنظيف جوانح الدجاج جيداً وتجفيفها ثم تتبيلها بالخليط المناسب وتقليبها حتى تتغلف بالكامل.
- كيف يتم ترتيب الجوانح في الصينية لضمان تحمير متساوٍ؟ ترتب الجوانح في صينية الفرن بشكل متباعد لمنع تلاصقها وضمان تحمير متساوٍ من كل الجهات.
- ما الخطوة الأساسية لضمان نضج الجوانح بشكل متساوٍ؟ يتم قلب الجوانح في منتصف وقت الطهي للحصول على احمرار من الجهتين وقوام متماسك من الخارج وطري من الداخل.
- كيف تُقدم جوانح الدجاج بعد الطهي؟ تُترك دقائق للراحة بعد إخراجها من الفرن ثم تُقدم ساخنة مع الإضافات المفضلة مثل السلطات أو الأرز أو الخبز.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
