طريقة عمل المطبق المالح
- تاريخ النشر: 2022-03-12 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-08-18 الصنف: معجنات التقييم:
المطبق من الأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية ومنها انتشر إلى الدول الأخرى، وهو عبارة عن نوع من الفطائر المخبوزة في المنزل بخطوات بسيطة، ويتم حشوه بالخضار المتنوعة واللحوم وغيرها من الحشوات، كما يمكن حشوه بالسكر والفاكهة، تعرفي على طريقة عمل المطبق المالح خطوة بخطوة، وقدميه مع سلطة الطحينة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل المطبق بالسكر
شاهد أيضاً: طريقة عمل المطبق الخليجي
مكونات المطبق المالح
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 436 سعرة حرارية
- مغلف عجينة الرقاق أو الجلاش الجاهزة.
- 300 غرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ضمتان من الكراث.
- بيضتان.
- زيت نباتي للقلي.
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من الطحين.
- كمية من الماء.
مقادير الطبقة اللاصقة
-
طريقة تحضير المطبق المالح
-
- 30 دقيقة
- تقليب اللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي اللحم المفروم والزيت في مقلاة غير لاصقة وقلبيه قليلاً حتى يبدأ لونه بالتغير وتبدأ سوائله بالجفاف، عندها ابدئي بإضافة الثوم والملح والفلفل الأسود والتوابل واطبخيه لمدة عشر دقائق.
- إضافة البيض والخضار
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم المطبوخ مع البيض في وعاء كبير ثم ضيفي لهم الطماطم المفرومة والكراث وقلبيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
- طريقة تحضير المطبق المالح
تم نسخ الرابطافردي قطعتين من عجينة الرقاق فوق بعضهما على المنضدة، وضعي كمية من اللحم، ثم اثني أطراف العجين عليها لتغطية جميه الجوانب والحصول على فطيرة مربعة الشكل، ثم ضعي القليل من اللاصق على طرف الرقاق، واغلقيه جيداً.
- قلي المطبق
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة وسخنيه جيداً، ثم ضعي المطبق فيها واضبطي الحرارة على درجة متوسطة واخبزيها لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً عندها اقلبيها على الجهة الأخرى واخبزيها من جديد.
- تقديم المطبق المالح
تم نسخ الرابطاسكبي المطبق في أطباق التقديم وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية في المطبق المالح
| السعرات الحرارية | 436 | الدهون | 26g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 35g | البروتين | 20g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو المطبق؟ المطبق هو طبق شعبي من المملكة العربية السعودية، وهو نوع من الفطائر المخبوزة التي يتم حشوها بمكونات متنوعة.
- ما هي أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها في المطبق؟ يمكن حشو المطبق بالخضار، اللحوم، السكر، الفاكهة، وغيرها من الحشوات حسب الرغبة.
- كيف يمكن تحضير المطبق المالح؟ يمكن تحضير المطبق المالح باتباع خطوات بسيطة في المنزل، ويتم تقديمه مع سلطة الطحينة.
- هل يوجد طريقة أخرى لتحضير المطبق؟ نعم، يمكن تحضير المطبق بالسكر أو المطبق الخليجي كخيارات إضافية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
