طريقة عمل المسخن بالدجاج بالصور

تاريخ النشر: 2022-08-29 آخر تحديث: 2024-03-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

يعتبر المسخن من أشهر الأكلات الفلسطينية التي تتميز بطعمها الرائع وفوائدها العالية، كما أنه سريع التحضير وسهل الخطوات، يقدم عادة في المناسبات بطرق مختلفة، سنقدم لك اليوم من موقع يمي طريقة عمل المسخن بالدجاج بالصور، قدميه لعائلتك مع سلطة الزبادي واستمتعي بالطعم.

المكونات
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 371 سعرة حرارية

مكونات المسخن

ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

3 ملاعق كبيرة من السماق.

كيلوغرام من أفخاذ الدجاج.

نصف كوب من زيت الزيتون.

4 حبات من البصل المفروم.

ربع كوب من الصنوبر المحمص.

8 قطع من خبز البيتا أو الطابون.

طريقة التحضير
- 45 دقيقة

تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابط

توضع قطع الدجاج بعد غسلها جيداً في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، تتبل القطع بنصف كمية البهارات المشكلة والملح مع ملعقة من السماق وملعقتين زيت، تفرك قطع الدجاج جيداً.
شوي الدجاج
تم نسخ الرابط

تخبز صينية الدجاج في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 40 دقيقة.
قلي البصل
تم نسخ الرابط

يسخن الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة، يقلى البصل لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
تتبيل البصل
تم نسخ الرابط

يتبل البصل بالبهارات المشكلة المتبقية مع الملح والسماق، مع الاستمرار بالطهي حتى تفوح رائحة البهارات.
تحضير طبقات المسخن
تم نسخ الرابط

يوضع الخبز على صينية خبز كبيرة، يوزع خليط البصل بالتساوي مع ترك الحواف فارغة كما في الصورة، ثم تضاف قطع الدجاج المطبوخة فوق قطع الخبز والبصل، تشوى الصينية لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الخبز.
تقديم المسخن بالدجاج
تم نسخ الرابط

يقدم مسخن الدجاج في أطباق التقديم، يزين بالصنوبر والليمون والبقدونس ويقدم فوراً.