طريقة عمل المحاشي المصرية
- تاريخ النشر: 2023-01-18 آخر تحديث: 2023-11-09 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر أكلة المحاشي من الأكلات الشعبية الشهية التي تحضر في الولائم والعزائم العالية الكبيرة، تتكون بشكل أساسي من الكوسا والباذنجان وورق العنب بحشوة الأرز، جربي اليوم طريقة عمل المحاشي المصرية خطوة بخطوة وقدميها لعائلتك مع سلطة الزبادي.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 5 اشخاص
- 607 سعرة حرارية
- 10 حبات من الكوسا.
- 5 حبات من الباذنجان.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- كوب وربع من الأرز.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من معجون الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- 8 أكواب من الماء.
مكونات المحاشي
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- حفر الكوسا والباذنجان
تم نسخ الرابطتقطع أطراف الكوسا والباذنجان، ثم يزال اللب من كل حبة باستخدام المحفار، ثم تغسل جيداً بالماء البارد.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيغسل الأرز جيداً، ثم يصفى ويمزج مع اللحم المفروم والقرفة ونصف كمية الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- حشو الكوسا والباذنجان
تم نسخ الرابطتحشى حبات الكوسا والباذنجان مع ترك مساحة صغيرة في نهاية كل حبة كما في الصورة.
- طهي المحاشي
تم نسخ الرابطتوضع الخضار المحشية في قدر كبير مع معجون الطماطم والثوم والماء والملح والفلفل، يطهى القدر على نار عالية لمدة 30 دقيقة، ثم تخفض الحرارة ويضاف النعناع ويطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
- تقديم المحاشي
تم نسخ الرابطتقدم المحاشي وهي ساخنة في طبق التقديم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 607 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 82g | الألياف | 20g |
| سكر | 28g | البروتين | 29g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
