طريقة عمل المحاشي المصرية

  • تاريخ النشر: 2023-01-18 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل المحاشي المصرية
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المحاشي
طريقة المحاشي بالصور
المكدوس المصري

تعتبر أكلة المحاشي من الأكلات الشعبية الشهية التي تحضر في الولائم والعزائم العالية الكبيرة، تتكون بشكل أساسي من الكوسا والباذنجان وورق العنب بحشوة الأرز، جربي اليوم طريقة عمل المحاشي المصرية خطوة بخطوة وقدميها لعائلتك مع سلطة الزبادي.

  • المكونات

    • 60 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 607 سعرة حرارية
مكونات المحاشي
10 حبات من الكوسا.
5 حبات من الباذنجان.
450 غراماً من اللحم المفروم.
كوب وربع من الأرز.
ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من معجون الطماطم.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
8 أكواب من الماء.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. حفر الكوسا والباذنجان
    تم نسخ الرابط
    تقطع أطراف الكوسا والباذنجان، ثم يزال اللب من كل حبة باستخدام المحفار، ثم تغسل جيداً بالماء البارد.
    حفر الكوسا والباذنجان
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى ويمزج مع اللحم المفروم والقرفة ونصف كمية الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
    تحضير الحشوة
  3. حشو الكوسا والباذنجان
    تم نسخ الرابط
    تحشى حبات الكوسا والباذنجان مع ترك مساحة صغيرة في نهاية كل حبة كما في الصورة.
    حشو الكوسا والباذنجان
  4. طهي المحاشي
    تم نسخ الرابط
    توضع الخضار المحشية في قدر كبير مع معجون الطماطم والثوم والماء والملح والفلفل، يطهى القدر على نار عالية لمدة 30 دقيقة، ثم تخفض الحرارة ويضاف النعناع ويطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
    طهي المحاشي
  5. تقديم المحاشي
    تم نسخ الرابط
    تقدم المحاشي وهي ساخنة في طبق التقديم مباشرة.
    تقديم المحاشي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 607 الدهون 21g
الكربوهيدرات 82g الألياف 20g
سكر 28g البروتين 29g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)