طريقة طبخ لحم الحاشي

  • تاريخ النشر: 2022-03-24 آخر تحديث: 2022-09-18 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة عمل لحم الحاشي
مقلقل لحم الحاشي
لحم حاشي بالفرن

يتم طبخ لحم الحاشي في العديد من الدول العربية ودول الخليج بشكل خاص، والحاشي هو لحم الجمل أو الإبل، والذي يتم طهيه بعدة طرق منها طريقة طبخ لحم الحاشي الحالية، كما يمكن سلقه وطهيه مع الكبسة السعودية أو الأطباق الأخرى كأي نوع لحم آخر، إلا أن المعروف أنه يحتاج لوقت أطول خلال عملية الطهي، كما تختلف مدة الطهي بحسب حجم القطع وعمر الإبل.

@layalinayummy طريقة سهلة لعمل معلاق الخروف على الطريقة اللبنانية #Layalinayummy #Yummy #food #tiktok #foodie ♬ Jazz Food Cooking - Playdays2021

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 300 سعرة حرارية
مقادير تتبيل لحم الحاشي
كيلوغرام من لحم الحاشي.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب إلاربعاً من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
فصان من الثوم المفروم ناعماً.
ملعقة كبيرة من أوراق النعنع المفرومة.
مقادير الصلصة
5 حبات من البندورة.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
4 قرون من الفلفل الأخضر المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من بهار الماسالا.
ملعقة من لبن الزبادي.
كوب من الماء.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طريقة تتبيل لحم الحاشي
    تم نسخ الرابط
    قطعي لحم الحاشي إلى قطع صغيرة أو متوسطة، ثم تبليه بالملح والثوم وبقية المكونات، واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
    طريقة تتبيل لحم الحاشي
  2. طريقة طهي لحم الحاشي
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في المقلاة، ثم ابدئي بوضع قطع لحم الحاشي بالتدريج مع تقليبها باستمرار لمدة خمس دقائق.
    طريقة طهي لحم الحاشي
  3. إضافة البندورة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البندورة المقطعة والفلفل والماء واللبن وبقية المكونات.
    إضافة البندورة
  4. طهي اللحم
    تم نسخ الرابط
    غطي المقلاة واطهي المزيج لمدة عشر دقائق حتى تنضج قطع اللحم تماماً.
    طهي اللحم
  5. تقديم لحم الحاشي
    تم نسخ الرابط
    اسكبي لحم الحاشي في أطباق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
    تقديم لحم الحاشي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 300
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)