يعتبر القرنبيط من أكثر الخضار التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والمعادن، يمكن إعداده وتقديمه بطرق عدة واليوم سنقدم لك طريقة طبخ زهرة القرنبيط بصلصة الطحينة والصنوبر المقلي، قدميها مع السمك المشوي واستمتعي بالطعم الرائع.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 566 سعرة حرارية
- رأس من القرنبيط كبير الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 حبات من التمر المجدول الطري.
- ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
مكونات القرنبيط
- نصف كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الصنوبر
- ربع كوب من الطحينة.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من هريس الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات صلصة الطحينة
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تحميص الزهرة
تم نسخ الرابطيقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة، ترتب في صينية الخبز وترش بالزيت والملح والفلفل، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 30 دقيقة.
- قلي الصنوبر
تم نسخ الرابطتقلى حبات الصنوبر في مقلاة متوسطة الحجم مع الزيت والملح على نار متوسطة لمدة 7 دقائق، ثم يوضع جانباً.
- تحضير صلصة الطحينة
تم نسخ الرابطتخفق الطحينة مع الماء الساخن ومعجون الطماطم والقيقب والملح في وعاء صغير.
- خلط القرنبيط بالصلصة والصنوبر والأعشاب والتمر
تم نسخ الرابطينقل القرنبيط المحمص إلى وعاء خلط كبير، تسكب صلصة الطحينة فوقعها وتقلب المكونات معاً، ثم يضاف التمر المقطع والأعشاب والصنوبر وتقلب المكونات مرة أخرى.
- تقديم القرنبيط الصلصة
تم نسخ الرابطيسكب القرنبيط بالصلصة في وعاء التقديم ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 566 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
