يعتبر الدجاج مسالا من أشهر أطباق المطبخ الهندي التي تتمتع بنكهة فريدة من نوعها نتيجة التوابل المستخدمة التي تعزز هذه النكهة، تعرفي معنا اليوم على طريقة المسالا بالزبادي بالصور وقدميها على مائدة الغداء بجانب الأرز الأبيض.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 522 سعرة حرارية
- 700 غرام من صدور الدجاج.
- نصف كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الجارام مسالا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
مكونات الدجاج والتتبيلة
- كوب من البصل المقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الزنجبيل.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من الجارام مسالا.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار.
- 680 غراماً من صلصة الطماطم.
- كوب من الكريمة.
مكونات الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطانقعي صدور الدجاج في وعاء كبير مع الزبادي والثوم والليمون والزنجبيل والملح وكمون والمسالا والبابريكا لمدة لا تقل عن ساعتين وضعيها في الثلاجة.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطاقلي قطع الدجاج في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق مع تحريكها باستمرار، ثم ضعيها جانباً.
- قلي البصل والتوابل
تم نسخ الرابطأضيفي البصل مع الثوم والتوابل كلها وعصير الليمون إلى نفس المقلاة، حركي المكونات معاً.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي صلصة الطماطم كريمة، قلبي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- طهي الدجاج بالصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة حوالي لمدة 5 دقائق.
- تقديم المسالا بالزبادي
تم نسخ الرابطقدمي دجاج المسالا مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 522 | الدهون | 28g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 24g | الألياف | 5g |
| سكر | 11g | البروتين | 45g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
