طريقة الدولمة بخطوات بسيطة

  • تاريخ النشر: 2023-03-09 آخر تحديث: 2023-09-18 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة الدولمة بخطوات بسيطة

تُعد الدولمة من الأطباق المعروفة في العراق وغيرها من البلدان، كما تقدم على مائدة الضيوف والمناسبات، سنتحدث في هذا المقال عن طريقة الدولمة بخطوات بسيطة، فتابعي معنا، وجرّبي هذه الوصفة ويمكنك تقديمها بجانب صلصة التزاتزيكي لتستمتعي بأطيب طعم!

  • المكونات

    • 25 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 350 سعرة حرارية

مقادير الدولمة

400 غرام من ورق العنب.
500 غرام من اللحم المفروم.
5 ملاعق كبيرة من الأرز المغسول.
بصلة مفرومة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ضمة من الكزبرة المفرومة.
5 أوراق من الريحان المفروم.
5 أوراق من النعناع المفروم.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
كوبان من الماء.
  • طريقة التحضير

    • 75 دقيقة
  1. سلق ورق العنب
    تم نسخ الرابط
    يُسلق ورق العنب في ماء مغلي مع عصير الليمون لحوالي ثلاث دقائق ثم يُنتشل ويُصفّى.
    سلق ورق العنب
  2. طريقة تطبيق الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يُمزج الأرز مع كل من البصل واللحم المفروم والكزبرة والريحان والنعناع المفروم والملح والفلفل والكمون
    طريقة تطبيق الحشوة
  3. حشو الدولمة
    تم نسخ الرابط
    يوضع ملعقة كبيرة من حشوة الأرز من الجانب الخشن، ثم تطوى الجوانب بحذر ويتم لفها على نفسها جيداً.
    حشو الدولمة
  4. طريقة تطبيق الدولمة
    تم نسخ الرابط
    يوضع الزيت في قدر كبير، ثم تُرص الدولمة في القدر فوق بعضه، ويُسكب الماء عليها حتى تغطي المحتويات كلها، ثم تُترك على نار متوسطة حتى يغلي، ثم يُغطى القدر وتُخفّف النار تحته ويُترك للطّهي لحوالي 45 دقيقة.
    طريقة تطبيق الدولمة
  5. تقديم الدولمة
    تم نسخ الرابط
    توضع الدولمة في طبق التقديم وتُقدم ساخنةً بجانب الدجاج المحمر وصلصة التزاتزيكي حسب الرغبة.
    تقديم الدولمة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 350 الدهون 4g
الدهون المشبعة 1g الألياف 1g
سكر 1g البروتين 3g
الكوليسترول 5mg
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة