كيفية تحضير بسبوسة طرية بخطوات بسيطة في المنزل
وصفة سهلة لتحضير بسبوسة طرية بمذاق رائع مثالي للمناسبات والأعياد
- تاريخ النشر: 2018-03-28 زمن القراءة: دقيقتين قراءة آخر تحديث: 2025-09-08
فهرس الصفحة
تُعدّ البسبوسة من أشهر الحلويات العربيّة التي تقدّم في كثير من الأعياد والاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، كما يزداد الإقبال عليها في شهر رمضان بعد الإفطار نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالحيوية والطاقة بعد الصيام. كما تتنوع وصفات عمل البسبوسة، فمنها البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالشوكولاتة، وأخرى باللبن، وغيرها. وفي هذا المقال سنستعرض وصفة سهلة لتحضير بسبوسة طرية بمذاق رائع!
مكونات البسبوسة طرية
- سميد (كوب ونصف).
- طحين منخول (نصف كوب).
- حليب كامل الدّسم (كوب واحد).
- سكر (كوب واحد).
- بيضة واحدة متوسطة(بدرجة حرارة الغرفة).
- خلاصة الفانيلا السّائلة (ملعقة صغيرة).
- باكينج باودر (ملعقة صغيرة).
- ملح (رشة خفيفة).
- زبدة حلوة مذابة (8 ملاعق كبيرة).
- كوب لوز مقشر ومقطع إلى شرائح (للتزيين).
مكونات القطر:
- ماء (كوب واحد).
- سكر (كوب واحد).
- عصير ليمون طبيعي (ملعقة كبيرة).
طريقة تحضير البسبوسة الطرية بالخطوات في المنزل
- اخلطي السميد مع الطحين والسكر والملح والباكينج باودر والزبدة الحلوة بوعاءٍ كبيرٍ، إلى أن تمتزج المكونات ويصبح المزيج متماسكاً، وقوامه غليظاً.
- أضيفي البيض مع الحليب وخلاصة الفانيلا السّائلة، إلى المكوّنات في الوعاء الكبير، مع استمرار الخفق باستعمال الملعقة الخشبية أو المضرب اليدوي.
- ادهني صينية الفرن ببعض الزبدة، ثم وزّعي العجين في الصينيّة.
- قطّعي العجينة لمربعاتٍ متساويةٍ، ثم قومي برصّ شرائح اللوز في وسط كل مربع.
- أدخلي البسبوسة إلى الفرن على حرارة 190مئوية، واخبزيها لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير القطر.
تحضير القطر:
- ضعي الماء في وعاءٍ متوسط على نار متوسطة.
- أضيفي السكر إلى الماءوحرّكي المكوّنات بشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً.
- اسكبي عصير الليمون على مزيج الماء والسكر، مع استمرار تحريك المكوّنات، وترك القطر يغلي فوق نارٍ هادئة؛ إلى أن يصبح غليظ القوام.
- اسكبي القطر وهو ساخنٌ على طبق البسبوسة حتى تتشرّبه، ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
- رشّي جوز الهند المبشور على وجه البسبوسة، حيث أنه يعطي طعماً لذيذاً، وشكلاً مميزاً للبسبوسة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البسبوسة المحشية
شاهد أيضاً: بسبوسة بالمهلبية
-
الأسئلة الشائعة عن بسبوسة طرية
- ما هي البسبوسة؟ البسبوسة هي إحدى أشهر الحلويات العربية التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وتتميز بقدرتها على تزويد الجسم بالطاقة بفضل احتوائها على نسبةٍ كبيرة من السعرات الحرارية.
- ما هي أبرز أنواع البسبوسة؟ تتعدد أنواع البسبوسة مثل: البسبوسة بالقشطة، البسبوسة بالشوكولاتة، والبسبوسة باللبن.
- ما هي مكونات البسبوسة الطرية؟ المكونات الأساسية تشمل السميد، الطحين، الحليب كامل الدسم، السكر، البيض، خلاصة الفانيلا السائلة، الباكينج باودر، الملح، الزبدة الحلوة المذابة، وشرائح اللوز للتزيين.
- ما هي خطوات تحضير البسبوسة الطرية؟ يتم خلط المكونات الأساسية، إعداد العجينة، توزيعها في صينية فرن، خبزها على درجة حرارة 190 مئوية لحوالي 30 دقيقة، وإضافة القطر بعد أن تبرد.
- كيف يتم تحضير القطر المستخدم في البسبوسة؟ يتم خلط ماء وسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر، يُضاف عصير الليمون، ثم يُترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى يثخن قوامه.
- كيف يمكن تزيين البسبوسة للحصول على شكل مميز؟ يمكن رش جوز الهند المبشور على وجه البسبوسة لإضافة طعم لذيذ وشكل مميز.
- ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز البسبوسة؟ درجة الحرارة المناسبة هي 190 درجة مئوية.
- كم تستغرق عملية خبز البسبوسة في الفرن؟ تستغرق حوالي 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
