كيفية تحضير بسبوسة طرية بخطوات بسيطة في المنزل

تُعدّ البسبوسة من أشهرالحلويات العربيّة ، التي تقدّم في كثير من الأعياد والاحتفالات والمناسبات الاجتماعية، كما يزداد القبول عليها في شهر رمضان بعد الإفطار؛ نظراً لاحتوائها على نسبةٍ كبيرة من السعرات الحرارية، التي تمد الجسم بالحيوية والطاقة بعد الصيام، كما تتنوع وصفات عمل البسبوسة، فمنها  البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالشوكولاتة، وأخرى باللبن، وغيرها. وفي هذا المقال سنستعرض وصفة سهلة لتحضير بسبوسة طرية بمذاق رائع!
شاهدي أيضاً: البسبوسة بالقيمر من مطبخ منال العالم

مكونات تحضير بسبوسة طرية:

• سميد (كوب ونصف).
• طحين منخول (نصف كوب).
• حليب كامل الدّسم (كوب واحد).
• سكر (كوب واحد).
• بيضة واحدة متوسطة(بدرجة حرارة الغرفة).
• خلاصة الفانيلا السّائلة (ملعقة صغيرة).
• باكينج باودر (ملعقة صغيرة).
• ملح (رشة خفيفة).
• زبدة حلوة مذابة (8 ملاعق كبيرة).
• كوب لوز مقشر ومقطع إلى شرائح (للتزيين).

مكونات القطر:

• ماء (كوب واحد).
• سكر (كوب واحد).
• عصير ليمون طبيعي (ملعقة كبيرة).

الخطوات اللازمة لتحضير بسبوسة طرية:

• اخلطي السميد مع الطحين والسكر والملح والباكينج باودر والزبدة الحلوة بوعاءٍ كبيرٍ، إلى أن تمتزج المكونات ويصبح المزيج متماسكاً، وقوامه غليظاً.
• أضيفي البيض مع الحليب وخلاصة الفانيلا السّائلة، إلى المكوّنات في الوعاء الكبير، مع استمرار الخفق باستعمال الملعقة الخشبية أو المضرب اليدوي.
• ادهني صينية الفرن ببعض الزبدة، ثم وزّعي العجين في الصينيّة.
• قطّعي العجينة لمربعاتٍ متساويةٍ، ثم قومي برصّ شرائح اللوز في وسط كل مربع.
• أدخلي البسبوسة إلى الفرن على حرارة 190مئوية، واخبزيها لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير القطر.

تحضير القطر:

• ضعي الماء في وعاءٍ متوسط على نار متوسطة.
• أضيفي السكر إلى الماءوحرّكي  المكوّنات بشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً.
• اسكبي عصير الليمون على مزيج الماء والسكر، مع استمرار تحريك المكوّنات، وترك القطر يغلي فوق نارٍ هادئة؛ إلى أن يصبح غليظ القوام.
• اسكبي القطر وهو ساخنٌ على طبق البسبوسة حتى تتشرّبه، ثمّ ضعيها في طبق التقديم.
• رشّي جوز الهند المبشور على وجه البسبوسة، حيث أنه يعطي طعماً لذيذاً، وشكلاً مميزاً للبسبوسة.