Yummy

طاجن بامية باللحم

  • تاريخ النشر: الأحد، 24 يناير 2021 آخر تحديث: السبت، 23 يناير 2021

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير طاجن بامية باللحم بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير طاجن البامية باللحم
½ كيلو بامية.
½ كيلولحم بقري مقطع مكعبات صغيرة.
2 كوب من الماء المغلي.
كوب عصير طماطم مركز.
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
6 فصوص ثوم مهروس.
4 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
½ ملعقة صغيرة السبع بهارات.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 2 ساعة
  1. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
  2.  أضيفي نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم، وقلبي لمدة 3 دقائق.
  3.  أضيفي الفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي مع اللحم.
  4. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة.
  5.  على نار متوسطة، باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل والثوم، وقلبيهما لمدة 3 دقائق.
  6.  أضيفي البامية، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  7.  اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  8.  أضيفي اللحم ومرق اللحم، واتركيهما حتى يغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
  9.  سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. ادهني طاجنًل فخاريًّا بالقليل من الزبدة، ثم أضيفي خليط البامية واللحم.
  11.  ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الطاجن تحت شواية الفرن لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخنًا.