Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 24 يناير 2021 آخر تحديث: السبت، 23 يناير 2021
تعرفى على أسهل طريقة لتحضير طاجن بامية باللحم بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 4 اشخاص
- مقادير طاجن البامية باللحم
- ½ كيلو بامية.
- ½ كيلولحم بقري مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- كوب عصير طماطم مركز.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- ½ ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 2 ساعة
- على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي اللحم، وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم، وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأسود والبهارات، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء المغلي، واتركيه حتى يغلي مع اللحم.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 45 دقيقة.
- على نار متوسطة، باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل والثوم، وقلبيهما لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البامية، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- اتركي الصلصة حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي اللحم ومرق اللحم، واتركيهما حتى يغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني طاجنًل فخاريًّا بالقليل من الزبدة، ثم أضيفي خليط البامية واللحم.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الطاجن تحت شواية الفرن لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخنًا.
