رموش الست بالفاكهة المجففة على طريقة الشيف أسامة
رموش الست بالفواكه المجففة من ألذ الحلويات الرمضانية بنكهتها الشرقية وحشوتها الشهية والصحية، تتميّز بقوامها الناعم ومذاقها الفاخر، وتُعد خيارًا مثاليًا لتقديمها بعد الإفطار في شهر رمضان، في هذه الوصفة، تتعلمين طريقة تحضيرها على طريقة الشيف أسامة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك.
مكونات رموش الست
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 210 سعرة حرارية
- كوب من الزبدة اللينة.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- بيضتان.
- كوب من دقيق السيمولينا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من التمر المقطّع.
- نصف كوب من القراصيا المنقوعة والمقطعة.
- نصف كوب من المشمش المجفف المقطّع.
- بيضة مخفوقة مع حليب لدهن الوجه.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (لخليط الوجه).
المكونات والمقادير
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكونات القطر
-
طريقة تحضير رموش الست
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتطبيق رموش الست بالفاكهة المجففة على طريقة الشيف أسامة، اخلطي الزبدة مع السكر جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واستمري في الخفق، وبعدها أضيفي دقيق السيمولينا والبيكنج باودر والدقيق الأبيض تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
- تحضير حشوة رموش الست
تم نسخ الرابطاخلطي التمر والقراصيا والمشمش المجفف معًا لتحضير الحشوة، واحتفظي بها جانبًا.
- تشكيل عجينة رموش الست
تم نسخ الرابطشكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، احشي كل واحدة بالقليل من خليط الفاكهة، ثم أغلقيها بإحكام وشكّليها بشكل أصبع أو بيضاوي، ثم رصّيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- دهن الوجه وخبز العجينة
تم نسخ الرابطاخفقي بيضة مع القليل من الحليب وادهني بها سطح القطع، ثم اخبزيها في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- تحضير القطر
تم نسخ الرابطفي قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر.
- تشريب رموش الست
تم نسخ الرابطاسقي القطع بالقطر وهي ساخنة فور خروجها من الفرن، ثم اتركيها لتبرد تمامًا وتشرب الشربات.
- تقديم رموش الست بالفاكهة المجففة على طريقة الشيف أسامة
تم نسخ الرابطقدّمي رموش الست باردة مع كوب من القهوة أو الشاي، واستمتعي بمذاقها الغني وحشوتها المميزة.
-
معلومات التغذية في رموش الست
| السعرات الحرارية | 210 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن رموش الست
- ما هي مقادير شربات رموش الست؟ يُحضّر الشربات من كوب ونصف من السكر، كوب ماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ونصف ملعقة من ماء الزهر أو الفانيليا.
- ما هي طريقة عمل حلوى رموش الست؟ تُخلط الزبدة مع السكر والبيض والدقيق، ثم تُحشى بالفواكه المجففة، تُخبز وتُسقى بالشربات بعد خروجها من الفرن.
- لماذا سميت حلويات رموش الست بهذا الاسم؟ سُمّيت بهذا الاسم لأن شكلها بعد الخبز يشبه رموش العين الطويلة والمقوّسة، فارتبطت بجمال الست.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
