طريقة عمل البامية باللحم وصوص البندورة

مكونات البامية باللحم وصوص البندورة

• كيلوغرام من البامية الطازجة أو المفرزة.
• نصف كيلوغرام من قطع اللحم رأس العصفور.
• حبتان من البصل المقطع.
• 3 حبات من البندورة المقطعة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• ملح وفلفل أسود.
• ربع كوب من معجون البندورة.
• ملعقة صغيرة من رب الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• لتر من الماء.

طريقة تحضير البامية باللحم وصوص البندورة

• يشوح البصل على النار مع زيت الزيتون حتى يحمر وبعدها يضاف إليه اللحم والملح والبهار ويقلب جيداً حتى الاستواء.
• يضاف الثوم والكزبرة والبندورة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم  يضاف معجون البندورة ورب الرمان ويترك الخليط يغلي من جديد على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• تضاف البامية الخضراء أو المفرزة واتركيها على النار حتى تنضج، ثم تقدم.

إليك أيضاً:

طرق سهلة لتفريز البامية