صينية باذنجان بالبشاميل بالصور

  • تاريخ النشر: 2023-07-29 آخر تحديث: 2024-04-29 التقييم:
صينية باذنجان بالبشاميل بالصور

الباذنجان بالبشاميل من الأكلات المحببة من الجميع والتي تتميز بطعمها الشهي، تحضر بطرق عديدة ويمكن تقديمها كوجبة غداء متكاملة بجانب سلطة الخضار والمخللات المختلفة، إليك اليوم طريقة جديدة وسريعة لتحضير صينية باذنجان بالبشاميل بالصور خطوة بخطوة، جربيها الآن. [1]

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 329 سعرة حرارية

مكونات الباذنجان

3 حبات من الباذنجان.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات خليط اللحم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبة من البصل المفروم.
450 غراماً من اللحم المفروم.
فصان من الثوم المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو.
ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
425 غراماً من مكعبات الطماطم.

مكونات البشاميل

4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
ربع كوب من الدقيق.
كوبان ونصف من الحليب الدافئ.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
بيضتان.
  • طريقة التحضير

    • 80 دقيقة
  1. تقطيع الباذنجان وتجفيفه
    تم نسخ الرابط
    قطعي الباذنجان إلى شرائح ورتبيها في صينية ورشيها بالملح، ثم جففيها باستخدام المناشف الورقية، اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
    تقطيع الباذنجان وتجفيفه
  2. شوي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    ادهني الباذنجان بالزيت، وتبليها بالفلفل الأسود، اشويها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة.
    شوي الباذنجان
  3. تحضير خليط اللحم
    تم نسخ الرابط
    اقلي البصل مع اللحم المفروم بالزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، تبليها بالملح والقرفة والفلفل والأوريغانو، ثم أضيفي الطماطم، حركي المكونات وخففي الحرارة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
    تحضير خليط اللحم
  4. تحضير البشاميل
    تم نسخ الرابط
    ذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه قليلاً، ثم اسكبي الحليب واخفقيه باستمرار حتى يتكاثف، اغلي المزيج لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار وتبليه بالملح وجوزة الطيب.
    تحضير البشاميل
  5. إضافة البيض
    تم نسخ الرابط
    اخفقي البيض مع ملعقتين من صلصة الباشميل المحضرة، ثم اسكبي المزيج للقدر مع الصلصة كاملة وحركي المكونات معاً حتى تتجانس.
    إضافة البيض
  6. تحضير الصينية
    تم نسخ الرابط
    رتبي نصف كمية الباذنجان المشوي في صينية خبز، أضيفي خليط اللحم ووزعيه بالتساوي.
    تحضير الصينية
  7. شوي صينية الباذنجان بالبشاميل
    تم نسخ الرابط
    غطي خليط اللحم بالكمية المتبقية من الباذنجان، ثم اسكبي صلصة الباشاميل فوقه، ثم رشي الجبنة واشويها في الفرن على حرارة 180° لمدة 40 دقيقة.
    شوي صينية الباذنجان بالبشاميل
  8. تقديم صينية الباذنجان بالبشاميل
    تم نسخ الرابط
    قدمي صينية الباذنجان بالبشاميل بعد أن تبرد قليلاً.
    تقديم صينية الباذنجان بالبشاميل
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 329 الدهون 19g
الدهون المشبعة 9g الكربوهيدرات 22g
البروتين 20g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة