شوربة القرع بالمنتو بطريقة الشيف عائشة الفارسي
- تاريخ النشر: 2025-05-08 آخر تحديث: 2025-05-11 الصنف: شوربات التقييم:
شوربة القرع بالمنتو من الشيف عائشة الفارسي تُعد أحد وصفات القرع الشهية والمغذية، تتميز بطعم دافئ يجمع بين نعومة الشوربة وطراوة المنتو المحشو بلحم متبل، المكونات بسيطة والطريقة سهلة، لكنها تقدم تجربة غنية ومختلفة، مثالية لتقديمها في الأجواء الباردة أو على سفرة عائلية مميزة، تضيف البهارات لمسة شرقية فريدة، بينما يمنح الشوفان قوامًا مشبعًا ومغذيًا، وصفة توازن بين الأصالة والحداثة في طبق واحد.
مكونات شوربة القرع بالمنتو
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 269 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع حبة من القرع، مقطعة.
- جزرة كبيرة، مقطعة.
- بصلة متوسطة، مقطعة.
- عود كرفس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- فنجان من الشوفان العضوي.
- كوب من طحين البر.
- نصف كوب ماء (للعجن).
المقادير والمكونات
- ربع كيلو من اللحم المفروم (غنم).
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
- عود بصل أخضر مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير الحشوة
-
طريقة تحضير شوربة القرع بالمنتو
-
- 30 دقيقة
- سلق الخضروات
تم نسخ الرابطلتطبيق شوربة القرع بالمنتو بطريقة الشيف عائشة الفارسي، اسلقي القرع، الجزر، والبصل في ماء كافٍ حتى تصبح طرية تمامًا.
- خلط التوابل مع الخضروات
تم نسخ الرابطاخلطي الكرفس، الكزبرة، الكركم، الفلفل الأسود، والزنجبيل مع الخضروات المسلوقة في الخلاط حتى يتكون خليط أخضر ناعم.
- عجن العجينة بالخليط الأخضر
تم نسخ الرابطأضيفي الخليط الأخضر تدريجيًا إلى كوب من الطحين، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اتركيها ترتاح.
- تحضيرحشوة المنتو
تم نسخ الرابطاخلطي اللحم المفروم مع البصل، البصل الأخضر، الزنجبيل، الفلفل الأسود، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الشوفان إلى الشوربة
تم نسخ الرابطأضيفي الشوفان إلى خليط القرع وحرّكي على النار حتى يغلظ القوام.
- تشكيل المنتو
تم نسخ الرابطافردي العجينة، قطّعيها دوائر، احشي كل واحدة بالقليل من الحشوة، ثم أغلقيها بإحكام.
- سلق المنتو في الشوربة
تم نسخ الرابطضعي حبات المنتو في قدر الشوربة، واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- شوربة القرع بالمنتو بطريقة الشيف عائشة الفارسي
تم نسخ الرابطقدّمي شوربة القرع بالمنتو ساخنة، وزيّني الوجه بكزبرة خضراء أو قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في شوربة القرع بالمنتو
| السعرات الحرارية | 269 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة القرع بالمنتو
- كم سعره في شوربة القرع؟ شوربة القرع تحتوي تقريبًا على 150 إلى 200 سعرة حرارية للكوب الواحد حسب الإضافات مثل الزيت أو الكريمة.
- هل شوربة اليقطين تنحف؟ لا تُعد شوربة اليقطين وسيلة مباشرة للتنحيف لكنها منخفضة السعرات وغنية بالألياف مما يساعد على الشبع وتقليل الأكل الزائد.
- ما هي بهارات شوربة القرع؟ بهارات شوربة القرع تشمل غالبًا الكركم، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، والزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة ومميزة. بهارات شوربة القرع تشمل غالبًا الكركم، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة، والزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة ومميزة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
