Yummy
- تاريخ النشر: الإثنين، 07 سبتمبر 2020
تعتبر الشوربة من الأطباق المهمة التي يجب أن تُقدّم على المائدة مع الأطباق الأخرى ولذلك لفوائدها الصحية التي تقدمها للجسم، ومن أهم فوائد الشوربة تسهيل عملية الهضم كما أنها تحتوي على مكوناتٍ متعددة ومنها الخضار، ومن المعروف بأن الخضار تحتوي على المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية، ويُفضّل تقديمها إلى الأطفال والمرأة الحامل، ويمكن عمل عدة وصفات للشوربة ومنها شوربة الخضار، وشوربة الذرة بالكريمة، وشوربة الذرة بالخضار وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة الذرة بالخضار.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 4 اشخاص
- مقادير شوربة الذرة بالخضار
- 1 كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات
- 280 غرام من الذرة المجمدة
- 1 ملعقة كبيرة من الفليفلة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا
- 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
- 2 ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا البودرة
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
- 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 20 دقيقة
- طريقة عمل شوربة الذرة بالخضار
- يوضع زيت الزيتون في قدر على النار وبعد أن يسخن يضاف إليه الفليفلة الخضراء والبصل والكرفس.
- تُقلّب المكونات السابقة على النار لمدة دقيقتين.
- تضاف البطاطا المقطعة والذرة والملح والبابريكا والفلفل الأسود إلى المكونات.
- يضاف الماء إلى المكونات ويُترك المزيج على النار إلى أن يغلي.
- تُخفف النار تحت القدر ويُغطى ويُترك المزيج يُطهى على النار لمدة عشر دقائق أو إلى أن تصبح البطاطا لينة.
- يوضع 1/2 كوب من الحليب في وعاء ثم يضاف إليه الطحين وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى يذوب الطحين.
- يضاف مزيج الحليب والطحين إلى الخضار في القدر تدريجيًا ثم تضاف كمية الحليب المتبقية.
- يُترك المزيج يُطهى على النار معى الاستمرار في تقليبه إلى أن يغلي ويصبح قوامه سميكًا.
- تُسكب الشوربة في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس المفروم ثم تُقدّم.
