سمك صيادية من ال جي باستخدام LG cooktop

سمك صيادية من ال جي هو طبق تقليدي يجمع بين الأرز والسمك بطريقة غنية بالنكهات. يتميز بتوابل شرقية قوية، وبصل مقلي يُعطي الطبق طابعًا مميزًا، ويُقدّم عادةً مع تزيينات فاخرة من المكسرات والكزبرة الطازجة. وصفة "ال جي" تُعزز التجربة بتفاصيل متقنة تخلي الطبق مثالي لمائدة أنيقة، أو عزومة عائلية عامرة. جرّب الوصفة باستخدام LG cooktop الآن.

المكونات

للسمك

• 500 جرام فيليه سمك (حمور، سي باس أو أي سمك أبيض متماسك).
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للتحمير).

للرز

• 2 كوب رز بسمتي (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة).
• 1 بصل كبير (مقطع شرائح رفيعة).
• 2 فص ثوم (مفروم).
• 2 كوب مرق سمك أو دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.

للتزيين

• بصل مقلي.
• مكسرات محمصة (لوز أو صنوبر).
• كزبرة طازجة.

طريقة التحضير

• تتبيل السمك: في وعاء، امزج الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكركم، البابريكا، وعصير الليمون. حط التوابل على قطع السمك واتركها تتبل لمدة 15 - 20 دقيقة.
• تحمير السمك: سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. حط السمك المتبل في المقلاة وقلّبها لين تصبح ذهبية من الجهتين. بعد ما تتحمر، خذ السمك واحتفظ به على جنب.
• طهي الرز: في نفس المقلاة، سخّن السمنة أو الزبدة وقلّب البصل المقطع حتى يصير لونه ذهبي. ضيف الثوم، الملح، الفلفل، الكمون والكركم. حركهم كويس.
• الطهي النهائي: صب المرق في المقلاة واتركه يغلي، ثم ضيف الرز المنقوع، غطِّ المقلاة واطبخ الرز على نار هادية لمدة 20 دقيقة.
• التقديم: قدّم الرز في طبق، وحط فوقه السمك المحمّر. زيّن الطبق بالبصل المقلي، المكسرات، والكزبرة.

هذه وصفة سمك صيادية من ال جي بطعم يردّ الروح، ونكهات شرقية تفتح النفس. الرز نثري ومعطّر، والسمك متبّل ومحمر على الأصول، والبصل والمكسرات يعطون الطبق فخامة ما تنوصف. جربيها في عزيمتك، وأبهري ضيوفك بطعم استثنائي. ولا تنسي تزيّنيها بكزبرة طازجة، وتقدميها وهي حارة. وتذكري تشغلين هود LG لتهوية مطبخك.