سمبوسة هندية بالجبن

السمبوسة هي الرفيق الدائم لسفرة رمضان، حضريها اليوم بطريقة مختلفة، لتغيري من أصناف سفرتك وتجعليها متجددة، تعرفي على طريقة عمل سمبوسة هندية بالجبن.

شاهد أيضاً: حشوات سمبوسة مختلفة لرمضان

مكونات العجينة

• 3 كوب طحين.
• بيضة.
• 1/2 كوب لبن.
• 4 ملاعق كبيرة ماء.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة بيكنغ باودر.

مكونات الحشوة

• 2 كوب جبنة بيضاء.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

• انخلي الطحين، والبيكنغ باودر والملح.
• ضعي الخميرة في وعاء صغير، وأضيفي إليها السكر والماء، واتركيها لتفور.
• اخفقي البيض، واللبن، والخميرة والزيت النباتي إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
• أضيفي خليط البيض واللبن إلى الطحين، واخلطي المكونات جيداً لتتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة في كيس، واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
• فتتي الجبنة إلى قطع ناعمة، وأضيفي البيضة، والفلفل الأبيض والبقدونس المفروم، واخلطي.
• افردي العجينة بالشوبك، ثم قطعيها دوائر، واحشيها بالحشوة، وأغلقيها.
• اقلي السمبوسة في زيت ساخن، وقدميها.