كم سعرة حرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية؟

تعد السمبوسة من أشهر المقبلات التي تزيّن الموائد، خاصةً خلال شهر رمضان المبارك. تتميز بقوامها المقرمش وحشواتها المتنوعة التي تلبي مختلف الأذواق. مع التوجه نحو أنماط حياة أكثر صحة، ظهرت طرق جديدة لتحضير السمبوسة، مثل استخدام القلاية الهوائية، بهدف تقليل محتواها من السعرات الحرارية. في هذا المقال، سنعرف كم سعرة حرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية مع مقارنة بطرق التحضير التقليدية، ونقدم نصائح لتحضير سمبوسة صحية وشهية.

كم سعرة حرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية؟

تُعتبر القلاية الهوائية بديلًا صحيًا للقلي التقليدي، حيث تستخدم كمية قليلة جدًا من الزيت أو حتى بدون زيت، مما يقلل من محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة، وقد تتساءل "كم سعرة حرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية؟" تعتمد الإجابة على عوامل مختلفة، حيث تختلف السعرات الحرارية في السمبوسة المحضرة بالقلاية الهوائية بناءً على نوع الحشوة وحجم القطعة، ولكن بشكل عام، تكون أقل مقارنة بالسمبوسة المقلية، فيما يلي سعرات السمبوسة في القلاية الهوائية حسب حشوتها:

• سمبوسة اللحم: تحتوي القطعة الواحدة المحضرة بالقلاية الهوائية على حوالي 100 إلى 130 سعرة حرارية.

• سمبوسة الخضروات: تتراوح السعرات الحرارية للقطعة الواحدة بين 80 إلى 120 سعرة حرارية.

• سمبوسة الجبن: تحتوي القطعة الواحدة على ما يقارب 120 إلى 150 سعرة حرارية.

تجدر الإشارة هنا إلى أن هذه الأرقام تقريبية، وقد تختلف بناءً على المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.

مقارنة بين السمبوسة المقلية والمحضرة بالقلاية الهوائية

تحتوي السمبوسة المقلية على سعرات حرارية أعلى؛ بسبب امتصاص العجينة لكمية كبيرة من الزيت أثناء القلي. على سبيل المثال، قد تحتوي السمبوسة المقلية باللحم على 130 إلى 200 سعرة حرارية للقطعة الواحدة، بينما تكون السعرات الحرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية  أقل بنسبة 50% تقريباً. هذا يجعل القلاية الهوائية خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك الدهون والسعرات الحرارية دون التضحية بالطعم والقوام المقرمش.

نصائح لتحضير سمبوسة صحية في القلاية الهوائية

للحصول على سمبوسة لذيذة وصحية في الوقت ذاته، من المهم مراعاة بعض العوامل التي تقلل من السعرات الحرارية دون التأثير على المذاق أو القوام المقرمش، ويمكن اتباع بعض الحيل البسيطة التي تتحكم في السعرات الحرارية في السمبوسة بالقلاية الهوائية، إليك أهم النصائح لتحضير سمبوسة صحية وشهية في القلاية الهوائية:

1. اختيار عجينة صحية: استخدام عجينة مصنوعة من دقيق القمح الكامل لزيادة محتوى الألياف وتقليل السعرات الحرارية.

2. حشوات منخفضة السعرات: اختيار حشوات غنية بالخضروات أو البروتينات قليلة الدسم، مثل السبانخ، الفطر، أو صدور الدجاج المشوية.

3. تقليل كمية الزيت: عند استخدام القلاية الهوائية، يمكن دهن السمبوسة بطبقة خفيفة جداً من الزيت أو استخدام بخاخ الزيت لضمان الحصول على قوام مقرمش دون إضافة سعرات حرارية زائدة.

4. ضبط درجة الحرارة والوقت: تسخين القلاية الهوائية مسبقًا وضبطها على درجة حرارة مناسبة (حوالي 180 درجة مئوية) وطهي السمبوسة لمدة 10-15 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت لضمان تحمير متساوٍ.

فوائد استخدام القلاية الهوائية في تحضير السمبوسة

تُعد القلاية الهوائية خياراً رائعاً لمن يرغب في الاستمتاع بالطعام دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة. لكن كم سعرة حرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية؟ يختلف ذلك حسب نوع الحشوة وحجم القطعة، إلا أن استخدام القلاية الهوائية يساعد في تقليل السعرات مقارنة بالقلي التقليدي، مما يجعل السمبوسة أخف وأقل دهوناً. إلى جانب الفوائد الصحية، توفر القلاية الهوائية أيضًا تجربة طهي أكثر سهولة وكفاءة. إليك  أهم الفوائد التي تجعلها بديلًا مثاليًا للقلي التقليدي:

• تقليل الدهون: استخدام القلاية الهوائية يقلل من كمية الزيت المستخدمة، مما يقلل من محتوى الدهون في السمبوسة.

• الحفاظ على النكهة والقوام: توفر القلاية الهوائية قواماً مقرمشاً ونكهة لذيذة مشابهة للقلي التقليدي، دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت.

• سهولة التنظيف: بما أن القلاية الهوائية تستخدم كمية قليلة من الزيت، فإن عملية التنظيف تكون أسهل وأسرع مقارنة بمقلاة الزيت التقليدية.

أفكار مبتكرة لتحضير سمبوسة منخفضة السعرات الحرارية

لجعل السمبوسة أكثر صحة وأقل في السعرات الحرارية، يمكن تجربة بعض الابتكارات في طريقة التحضير، خاصة عند استخدام القلاية الهوائية، حيث يساعد ذلك في تقليل السعرات الحرارية في السمبوسة بالقلاية الهوائية مقارنة بالقلي العميق. وتختلف السعرات الحرارية في السمبوسة في القلاية الهوائية حسب نوع العجينة والحشوة المستخدمة، لكن يمكن خفضها أكثر من خلال بعض التعديلات الذكية. إليك بعض الأفكار:

• استبدال العجينة التقليدية: يمكن استخدام أوراق الأرز أو عجينة الفيلو بدلًا من العجينة العادية، مما يقلل من كمية الكربوهيدرات والدهون.
• إضافة الشوفان المطحون: يساعد على زيادة محتوى الألياف في الحشوات، مما يسهم في الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة.
• استخدام الجبن قليل الدسم: بدلاً من الجبن كامل الدسم، أو حتى استبداله بالزبادي اليوناني لمنح الحشوة قوامًا كريميًا دون زيادة الدهون المشبعة.
• الطهي في القلاية الهوائية: حيث يؤدي ذلك إلى خفض سعرات السمبوسة في القلاية الهوائية بشكل كبير مقارنة بالقلي التقليدي، مما يجعلها خياراً أفضل لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا

بهذه الطرق، تصبح السمبوسة خيارًا مثاليًا لمحبيها، حيث يمكن الاستمتاع بها دون القلق من ارتفاع سعرات السمبوسة في القلاية الهوائية، مع الحفاظ على المذاق والقوام المقرمش اللذيذ.