الزاجورسكي بالفرن من كرواتيا

  • تاريخ النشر: 2022-11-23 الصنف: معجنات التقييم:
الزاجورسكي بالفرن من كرواتيا
مقالات ذات صلة
مهلبية فى الفرن
طريقة عمل الدجاج في الفرن
سمبوسك بالفرن

يعتبر المطبخ الكرواتي من المطابخ الريفية المميزة بتنوع أطباقه ووصفاته الشهية، واليوم سنعرض لك في هذا المقال وصفة غير تقليدية تتكون بشكل أساسي من العجين المحشو بالجبن، طبقي خطوات الزاجورسكي بالفرن من كرواتيا وقدميها بجانب سلطة الخضار أو أصابع الجبن.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 16 اشخاص
    • 282 سعرة حرارية
مكونات الزاجورسكي
3 أكواب وربع من الدقيق.
5 بيضات.
3 ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة.
ثلثان كوب من الماء.
680 غرام من الجبن.
كوب وربع من الكريمة.
280 غرام من جبنة شيدر البيضاء.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
كوب وربع من زبدة الكريميري.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • طريقة التحضير

    • 50 دقيقة
  1. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الدقيق مع ملعقة من الملح وبيضة وملعقة ونصف من الزبدة والماء في وعاء كبير للخلط، اخلطي المكونات على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق، ثم غطي العجينة مع دهنها بالزبدة المتبقية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
    تحضير العجينة
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الجبن والكريمة وثلاثة أرباع كمية الشيدر والبيض المتبقي والزعتر والثوم وجوزة الطيب والملح المتبقي والفلفل الأسود في وعاء آخر منفصل.
    تحضير الحشوة
  3. تفسيم وفرد وحشو العجينة
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية، افردي كل منها على سطح العمل النظيف على شكل مستطيل، ثم اسكبي ربع كمية خليط الجبن، ثم ابدأي بطي العجينة من الطرف مع دحرجتها بعناية على شكل أسطواني.
    تفسيم وفرد وحشو العجينة
  4. وضع العجين المحشو في صينية الخبز
    تم نسخ الرابط
    كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية العجين والحشوة، ثم رتبيها في صينية مقاومة ومدهونة بالزبدة، قطعي كل قطعة عجين إلى 4 قطع متساوية، ثم اسكبي الكريميري ورشي الشيدر المتبقي.
    وضع العجين المحشو في صينية الخبز
  5. خبز العجين
    تم نسخ الرابط
    اخبزي صينية العجين في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 50 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
    خبز العجين
  6. تقديم الزاجورسكي
    تم نسخ الرابط
    قطعي الزاجورسكي وقدميه في أطباق التقديم مباشرة.
    تقديم الزاجورسكي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 282 الدهون 15g
الدهون المشبعة 8g الكربوهيدرات 21g
سكر 1g البروتين 13g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)