أسهل طريقة لعمل سمبوسة البيض والجبن لفطور أو سحور شهي
طريقة سريعة لتحضير سمبوسة البيض والجبن مناسبة لفطور شهي أو سحور عملي بأقل جهد.
أسهل طريقة لعمل سمبوسة البيض والجبن تمنحك فكرة عملية لفطور سريع أو سحور شهي بدون مجهود كبير، حيث تعتمد الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت ويمكن تجهيزها في دقائق معدودة، وتناسب هذه الوصفة الأيام المزدحمة التي تحتاجين فيها إلى طبق خفيف ومشبع في الوقت نفسه، كما أنها تدخل ضمن أفضل أفكار وصفات السحور التي تجمع بين البروتين والطعم اللذيذ وسهولة التحضير، ويمكن التحكم في نوع الجبن أو كمية البيض حسب الذوق دون التأثير على نجاح الوصفة، وفي السطور التالية ستجدين الطريقة المبسطة لتحضيرها بخطوات واضحة وسهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير سمبوسة البيض والجبن
- خفق البيض مع رشة ملح وفلفل أسود ثم طهيه في مقلاة غير لاصقة حتى يتماسك قليلًا دون أن يجف تمامًا ليبقى طريًا داخل السمبوسة.
- إضافة الجبن المبشور إلى البيض الدافئ مع التقليب حتى يذوب قليلًا ويمتزج بالحشوة ليعطي قوامًا كريميًا وطعمًا غنيًا.
- تجهيز رقائق السمبوسة ووضع مقدار مناسب من حشوة البيض والجبن في كل قطعة دون زيادة حتى لا تفتح أثناء الطهي.
- طي السمبوسة بإحكام على شكل مثلثات أو لفائف حسب الرغبة مع الضغط الخفيف على الأطراف لإغلاقها جيدًا.
- قلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج ثم تُرفع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقديم السمبوسة ساخنة مع صوص مناسب مثل الكاتشب أو الزبادي أو الصوص الحار حسب الذوق لتكون جاهزة للفطور أو السحور.
شاهد أيضاً: 4 وصفات رمضانية لا يمكن الاستغناء عنها
مكونات سمبوسة البيض
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- بيضتان مسلوقتان ومفرومتان ناعمًا بدل المقلي.
- جبن فيتا مفتتة.
- جبن موتزاريلا مبشورة.
- بصل أخضر مفروم ناعم.
- رشة فلفل أبيض.
- رشة بابريكا خفيفة.
- مكونات التغليف
- رقائق سمبوسة جاهزة.
- بيضة مخفوقة للدهن بدل القلي.
- رشة سمسم أو حبة البركة للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير سمبوسة البيض
-
- 10 دقيقة
- تجهيز حشوة سمبوسة البيض والجبن
تم نسخ الرابطيُخلط البيض المسلوق مع الجبن الفيتا والموتزاريلا والبصل الأخضر والتوابل جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح الحشوة جاهزة للتغليف.
- تشكيل سمبوسة البيض والجبن
تم نسخ الرابطتوضع كمية مناسبة من الحشوة داخل رقائق السمبوسة ثم تُطوى بإحكام على شكل مثلثات مع الضغط الخفيف على الأطراف حتى لا تفتح أثناء الطهي.
- خبز السمبوسة
تم نسخ الرابطتُرص القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة وتُدهن بالبيض المخفوق ثم تُرش بالسمسم أو حبة البركة لإعطاء لون جميل ونكهة خفيفة بعد الخَبز، ثم تُخبز السمبوسة في فرن مُسخن مسبقًا حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج دون أن تجف من الداخل
- تقديم سمبوسة البيض والجبن
تم نسخ الرابطتُقدَّم السمبوسة بالبيض والجبن ساخنة مع الزبادي أو صوص خفيف حسب الرغبة لتكون وجبة مناسبة للفطور أو السحور.
-
معلومات التغذية في سمبوسة البيض
| السعرات الحرارية | 215 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 11g | الألياف | 4g |
| سكر | 3g | البروتين | 7g |
-
الأسئلة الشائعة عن سمبوسة البيض
- ازاي أخلي السمبوسك متشربش زيت؟ احرصي على أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية قبل القلي حتى تتكوّن طبقة خارجية سريعة تمنع تسرّب الزيت، ولا تضعي عددًا كبيرًا من الحبات مرة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت، كما يُفضَّل دهن العجين بطبقة خفيفة من النشا المذاب أو خبزها في الفرن بدل القلي للحصول على قوام مقرمش وأقل دسمًا.
- من هي أول دولة اخترعت السمبوسة؟ تُرجّح المصادر التاريخية أن أصل السمبوسة يعود إلى بلاد فارس القديمة حيث عُرفت باسم سنبوسك”، ثم انتقلت عبر طرق التجارة إلى الهند والجزيرة العربية وتطوّرت وصفاتها في كل بلد حسب المكوّنات المحلية.
- هل تحتوي السمبوسة على بيض؟ الوصفة التقليدية للسمبوسة لا تتطلب إضافة البيض في العجين أو الحشوة، لكن بعض الوصفات الحديثة قد تستخدمه لدهن الوجه قبل الخَبز لإعطاء لون ذهبي أو لزيادة تماسك الحشوة حسب الرغبة.
- ما هو الفرق بين السمبوسة والسمبوسك؟ لا يوجد فرق جوهري بين الاسمين، فكلاهما يشير إلى نفس المعجّنات المحشوة، لكن كلمة سمبوسة” هي الأشهر في الخليج والهند، بينما سمبوسك” شائعة في بلاد الشام ومصر، وقد تختلف طريقة الطيّ أو نوع الحشوة من مطبخ لآخر.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
