كروسان بالزبدة
- تاريخ النشر: 2023-04-06 آخر تحديث: 2024-01-30 الصنف: معجنات التقييم:
يعتبر الكروسان بالزبدة من أشهى وأشهر أنواع المخبوزات المطبخ الفرنسي التي يمكن تقديمها كوجبة فطور خفيفة أو طبق حلى مع صوص الشوكولاتة وغيرها من الإضافات، تعلمي اليوم تحضيره بوصفة مقدمة لك من موقعنا واستغني عن شرائها جاهزة بعد اليوم.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 24 اشخاص
- 173 سعرة حرارية
- 525 غراماً من الدقيق.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 240 مللتر من الماء.
- 120 مللتر من الحليب.
- كوب وربع من الزبدة.
مكونات العجينة
- بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الماء.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطاعجني الدقيق مع السكر والخميرة والملح والماء والحليب في وعاء خلط كبير على سرعة منخفضة.
- إضافة الزبدة
تم نسخ الرابطأضيفي ربع كوب من الزبدة تدريجياً مع الاستمرار بالخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تغطية العجينة
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ثم انقليها في صينية مبطنة بورق الزبدة، غطيها واتركيها لمدة ساعة ونصف.
- تبريد الزبدة
تم نسخ الرابطغلفي صينية بغلاف بلاستيكي، أضيفي الزبدة واضغطي عليها حتى تصبح مربعة الشكل، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- فرد العجينة وإضافة الزبدة
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، ضعي فوقها الزبدة كما في الصورة.
- طي العجينة
تم نسخ الرابطاطوي العجينة من زواياها الأربع بحيث تغطي الزبدة.
- تغطية العجينة وتبريدها
تم نسخ الرابطافردي العجينة على شكل مستطيل مرة أخرى، ثم اطويها مرة أخرى كما في الصورة، ثم انقليها إلى صينية وغطيها وبرديها لمدة ساعة على الأقل، كرري هذه الخطوات مرتين على الأقل.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، استخدمي قطاعة البيتزا في قص الحواف، ثم قطعي العجينة إلى مثلثات كما في الصورة.
- تشكيل الكروسان
تم نسخ الرابطخذي كل مثلث من العجين، دحرجي مع تدوير الطرفين ولصق الأطراف حتى تحصلي على كروسان مغلق كما في الصورة، يمكنك الاستغناء عن خطوة إغلاق الكرواسون.
- تغطية العجين
تم نسخ الرابطرتبي قطع العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطاخفقي البيضة مع الماء، ادهني قطع العجين، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 15 دقيقة.
- تقديم الكروسان
تم نسخ الرابطقدمي الكروسان بالزبدة مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 173 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 20g | البروتين | 3g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
