لقمة القاضي أو العوامة أو الزلابية، تتعدد الأسماء حسب البلد التي تقدم بها، تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشهيرة الشهية، طبقي طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة وقدميها لعائلتك بعد تغطيسها بشراب السكر أو غيره من الصوصات مثل صوص الشوكولاتة واستمتعي بحلى هش ومقرمش.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 45 اشخاص
- 112 سعرة حرارية
- كوب من الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- شريحتين من الليمون.
مكونات شراب القطر
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
مكونات عجينة اللقيمات
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضير شراب القطر
تم نسخ الرابطاخلطي السكر والماء والليمون في قدر صغير، ثم ضعيه على نار متوسطة، وبعد الغليان خففي النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي كوب من الماء الدافئ مع الخميرة في وعاء كبير، ثم أضيفي الطحين والسكر والنشا والملح إلى خليط الماء والخميرة، واخلطيهم معاً.
- ترك العجينة ترتاح
تم نسخ الرابطاستمري بالتحريك وإضافة الماء المتبقي تدريجياً حتى تتشكل العجينة، ثم اتركيها جانباً لمدة ساعة.
- نقل العجينة من الوعاء إلى كيس بلاستيكي
تم نسخ الرابطاستخدمي ملعقة خشبية في نقل العجينة من الوعاء إلى كيس بلاستيكي كبير وتحديداً إلى إحدى زوايا الكيس ليساعدك هذا في القلي.
- قلي اللقيمات
تم نسخ الرابطقومي بعمل قطع صغير في زاوية الكيس عند القلي باستخدام المقص، اعصري القليل من العجين ثم اقطعيها باستخدام المقص لتخرج كرات اللقيمات مباشرة في الزيت.
- غمس اللقيمات بشراب القطر
تم نسخ الرابطصفي اللقيمات من الزيت بمجرد أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، ودعيها تبرد، ثم اغمسي اللقيمات في شراب القطر.
- تقديم اللقيمات
تم نسخ الرابطانقلي اللقيمات إلى وعاء آخر وقدميها فورا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 112 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
