يُبدع الشيف ديان في تقديم وصفة البيض الآسيوي بنكهات غير تقليدية تدمج بين السماق والريحان والأفوكادو المتبل، لتمنحك تجربة فريدة ومشرقة، يُطهى البيض بعناية ليحافظ على قوامه المثالي، ثم يُقدّم مع طبقات من الإضافات الطازجة التي ترفع من قيمته الغذائية، هذا الطبق يُعد من أهم وجبات البروتين التي تجمع بين الطعم والتغذية، وصفة مثالية لوجبة فطور بمذاق آسيوي عصري.
مكونات بيض آسيوي
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 212 سعرة حرارية
- قطعتان من البيض المسلوق.
- قطعة واحدة من خبز الساوردو المُحضّر بعجين الميسو.
- 2 مل من زيت ثفل الزيتون.
- قطعتان من السجق المطبوخ.
- ملعقة كبيرة من الزبادي التركي.
- ملعقة واحدة من صلصة الفلفل الأحمر.
- قطعة واحدة من الأفوكادو المُتبل بالفوريكاكي.
- 5 جرامات من خليط الخل بالميسو والليمون.
- رشة كبيرة من أوراق الريحان التايلاندي.
- رشة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة.
- رشة كبيرة من أوراق النعناع.
- رشة واحدة من السماق.
المكونات والمقادير
-
طريقة تحضير بيض آسيوي
-
- 10 دقيقة
- تجهيز المكونات الساخنة
تم نسخ الرابطلتطبيق بيض آسيوي على طريقة الشيف ديان، سخّني السجق في الفرن لمدة 3–4 دقائق، وأعيدي تسخين البيض المسلوق حسب درجة النضج المطلوبة.
- تحميص الخبز
تم نسخ الرابطقطّعي خبز الساوردو إلى شرائح بسمك 1.5 سم، وادهني كل جانب بزيت ثفل الزيتون، ثم اشويه 30 ثانية لكل جهة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، قطّعيه بشكل مائل إلى نصفين.
- تحضير سلطة الأعشاب
تم نسخ الرابطاخلطي أوراق الريحان والكزبرة والنعناع مع خليط الخل بالميسو والليمون حتى تتجانس.
- تنسيق الطبق
تم نسخ الرابطضعي الزبادي التركي في وسط طبق التقديم وافرديه بشكل دائري مع ترك حفرة في المنتصف، ثم أضيفي صلصة الفلفل الأحمر داخل الحفرة، ثم رتّبي البيض فوقها، والسجق بجانبه، وقطعة الأفوكادو المتبلّة بجانب السجق.
- تقديم بيض آسيوي على طريقة الشيف ديان
تم نسخ الرابطأضيفي سلطة الأعشاب أسفل البيض، وضعي شريحتي الساوردو على الحافة، ثم رشّي السماق فوق البيض وقدّمي الطبق مباشرة.
-
معلومات التغذية في بيض آسيوي
| السعرات الحرارية | 212 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن بيض آسيوي
- طريقة عمل طاسة البيض التركي؟ شوّحي الثوم والفلفل في الزبدة، ثم أضيفي البيض مع رشة من البابريكا والكمون، واطهيه حتى ينضج مع سطح كريمي دون تقليب.
- ما هو أفضل بيض في العالم؟ يُعد بيض الدجاج البلدي العضوي من أفضل أنواع البيض عالميًا بفضل طعمه الغني وقيمته الغذائية العالية ونقاوته من الهرمونات.
- كيف أجعل البيض لذيذاً؟ استخدمي الزبدة أو زيت الزيتون في الطهي، وأضيفي توابل مثل الفلفل الأسود، الزعتر، أو الجبن المبشور لإبراز النكهة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
