طريقة عمل شيش طاووق اللحم بالصور
- تاريخ النشر: 2022-07-27 آخر تحديث: 2024-04-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تتعدّد طرق طهي اللحم البقري ومنها الشويّ على الأسياخ الخشبية أو ما يُسمى بالشيش طاووق، وهو من الأطباق المعروفة والمشهورة في جميع البلاد العربية، إضافة إلى كونه من الأكلات اللذيذة التي تتميز بالنكهة والطعم المميز، وكذلك بخفتها على المعدة لأنها تتبل بتتبيلة خاصة من التوابل، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شيش طاووق اللحم ويمكنك تقديمه بجانب الأرز البسمتي لوجبة متكاملة شهية.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 477 سعرة حرارية
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب من العسل.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير التتبيلة
- 500 غرام من اللحم مقطع لمكعبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الرومي مقطعة لمكعبات.
- حبة من الفلفل الأصفر مقطعة لمكعبات.
- بصلة مقطعة لمكعبات كبيرة.
- كوب من الفطر الطازج.
مقادير الشيش طاووق
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات التتبيلة معاً في وعاء كبير، ثم أضيفي اللحم، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
- نقع الأسياخ
تم نسخ الرابطانقعي أسياخ الخشب في الماء مدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشوي، حتى لا تحترق على الشواية.
- تقطيع الخضروات
تم نسخ الرابطقطعي الخضروات من البصل والفلفل الرومي والفطر قطع تقارب عرض قطع اللحم، مع الحرص على عدم الوخز.
- طريقة تطبيق الشيش طاووق
تم نسخ الرابطرتبي كلًا من قطع اللحمة والخضار بالتناوب على الأسياخ الخشبية، ثم ضعي الأسياخ في صينية مُغلفة بورق الزبدة.
- دهن الشيش طاووق بالتتبيلة
تم نسخ الرابطادهني الشيش طاووق ببعض التتبيلة المتبقية.
- طريقة شوي الشيش الطاووق
تم نسخ الرابطصِفي الأسياخ في صينية الجريل على درجة حرارة عالية مع تقليبها باستمرار ودهنها من التتبيلة من حين لآخر مدة 10 دقائق، وحتى ينضج اللحم.
- تقديم شيش طاووق اللحم
تم نسخ الرابطاتركي الشيش طاووق يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدميه بجانب المقبلات المختلفة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 477 | الدهون | 29g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 8g | الكربوهيدرات | 22g |
| البروتين | 34g | الكوليسترول | 104mg |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
