كيف أسوي الشيش طاووق في البيت؟ الشيش طاووق من أطباق المشاوي الفاخرة التي تقدم في التجمعات العائلية، تعرفي معنا على طريقة عمل الشيش طاووق سهلة وسريعة خطوة بخطوة، جربيها وقدميها مع صوص الطحينة والبقدونسية
ما سبب تسمية شيش طاووق بهذا الاسم
تعود كلمة شيش طاووق في أصلها للمطبخ التركي، حيث كلمة شيش تعني السيخ، وكلمة طاووق تدل على الدجاج، وهذا يعني سيخ الدجاج أو كباب الدجاج المغمس والمنقوع بتتبيلة الزبادي مع عصير الليمون والثوم والتوابل المختلفة.
كيف أجعل الشيش طاووق طري
يعود السر في طراوة الشيش طاووق لعدة عوامل منها مكونات التتبيلة المستخدمة في تحضير الشيش طاووق ومنها الزبادي والزيت والتوابل، كذلك حجم قطع الدجاج التي تتحكم بمدة الشوي، بالإضافة إلى طريقة الشوي ومدة الشوي أيضاً سواء على الفحم أو في الفرن.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 482 سعرة حرارية
- ربع كوب من الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 8 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 900 غرام من صدور الدجاج المقطعة.
مكونات الشيش طاووق
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير تتبيلة الشيش طاووق
تم نسخ الرابطلتحضير تتبيلة الشيش طاووق اخفقي الزبادي مع عصير الليمون والزيت والثوم ومعجون الطماطم والتوابل كلها في وعاء متوسط الحجم.
- تتبيل الشيش طاووق
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة المحضرة وحركيهم جيداً، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- استخدام الأسياخ
تم نسخ الرابطعلقي قطع الدجاج على أسياخ الشوي المعدنية كما في الصورة.
- شوي الشيش طاووق
تم نسخ الرابطاشوي أسياخ الشيش طاووق على الشواية حوالي لمدة 20 دقيقة مع تقليبها مرة واحدة على الأقل.
- تقديم الشيش طاووق
تم نسخ الرابطقدمي الشيش طاووق مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 482 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
