طريقة عمل سمك المسكوف العراقي بالصور
- تاريخ النشر: 2022-02-16 آخر تحديث: 2024-05-09 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر السمك المسكوف من أشهى الأكلات البحرية في المطبخ العراقي فعلى الرغم من بساطة المكونات وقلّة البهارات مقارنة بطرق تحضير السمك إلَّا أن سمك المسكوف العراقي يمتلك نكهة مميزة جداً، تعرفي على طريقة عمل سمك المسكوف العراقي بالصور، وقدميه مع صوص الطحينة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 1 اشخاص
- 164 سعرة حرارية
- سمكة بوري أو شوط أو البني أو القطان.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة من الفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير عمل سمك المسكوف العراقي
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطاخلطي الزيت مع عصير الليمون ، مع إضافة الملح والفلفل والكمون والبهارات، وحركي المكونات جيداً، ثم ضيفي الثوم المهروس كما يمكنكِ إضافة البابريكا الحارة حسب الرغبة.
- طريقة لشوي السمك المسكوف في الفرن
تم نسخ الرابطادهني أرضية الصينية بالزيت ويمكن استخدام خليط من زيت الذرة وزيت الزيتون.، ثم قومي بوضع السمكة بعد تتبيلها وفتحها جيداً ويجب الانتباه لأن تكون مسطحة ولفي الصينية بورق القصدير.
- تسوية السمك
تم نسخ الرابطضعي السمكة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة °220 لمدة 45 دقيقة، ثم قومي بنزع القصدير واتركي الوجه يتحمر.
- وضع كوب زيت
تم نسخ الرابطضعي كوب زجاجي صغير وسط الصينية مملوءة بالزيت حتى المنتصف.
- تقديم سمك المسكوف العراقي
تم نسخ الرابطأشعلي قطعة فحم وضعيها داخل كوب الزيت وغطي الصينية فوراً، ثم قدمي سمك المسكوف العراقي بجانب الأرز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 164 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
