ماما روتي هي سلسلة ماليزية من المطاعم تعد وتصنع كعكات القهوة وكعكات أخرى مختلفة تُقدم مع الشاي يوجد منها أنواع وأصناف متنوعة كالبابا روتي والبوي روتي ،اخترنا لك طريقة عمل الماما روتي بسهولة بطبقة خارجية رقيقة بنكهة القهوة محشوة من الداخل بالزبدة، حضريها وقدميها على الإفطار أو كوجبة خفيفة وسريعة مع كوب من القهوة السادة.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 406 سعرة حرارية
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- كوبان من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
مكونات عجينة الماما روتي
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة.
مكونات الحشوة
- نصف كوب من السكر البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتان صغيرتان من الماء الساخن.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الدقيق.
مكونات طبقة كريمة القهوة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتحضير الماما روتي تمزج مكونات العجينة معاً في الخلاط وتقلب لمدة تتراوح 8 دقائق على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة لينة، ثم تكور وتوضع العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر.
- تحضير حشوة الزبدة
تم نسخ الرابطتقطع الزبدة قطعاً متوسطة ويلف كلا منها بقطعة رقيقة من العجين وتغلف تماماً، ثم توضع بالفريزر حتى تتجمد.
- تحضير خليط قهوة التغليف
تم نسخ الرابطتخلط مكونات التغليف معاً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس القوام ثم يترك جانباً.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة خمس قطع وتشكل على شكل كرات دائرية ويوضع في كل كرة قطعة من الزبدة المجمدة، ثم تلف وتكور وتوضع في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم تترك مغطاه لمده 45 دقيقه.
- تزيين الماما روتي
تم نسخ الرابطتوضع حشوة التزيين في كيس الحلواني وتزين الماما روتي على شكل دوائر حلزونية.
- خبز الماما روتي
تم نسخ الرابطتخبز الماما روتي على درجة 180° لمدة 17 دقيقة ثم تحمر من الأعلى.
- تقديم الماما روتي
تم نسخ الرابطتبرد الماما روتي، ثم تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 406 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 12g | الألياف | 2.6g |
| سكر | 11g | البروتين | 8g |
| الكوليسترول | 67g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
