تعرفى على أسهل طريقة لتحضير قطايف بالكريمة والفستق الشهية بالخطوات البسيطة ،بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 12 اشخاص
- 290 سعرة حرارية
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
مقادير عمل القطايف
- 24 قرص قطايف
- 1/2 1 كوب قشطة
- أو 2/1 1 كوب كريم لباني مخفوقة
- 1/2 كوب فستق مبشور
مقادير الحشو
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
مقاديرالشربات (قطر)
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تحضير الشربات
تم نسخ الرابطلعمل الشربات يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة. يُضاف عصير الليمون إلى الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يُعقد قليلاً.
- تحضير عجينة القطايف
تم نسخ الرابطيُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة. ثم يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم يضاف إليه مزيج الخميرة. يضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- شوي القطايف
تم نسخ الرابطتسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- لتجهيز حشوة القطايف
تم نسخ الرابطتُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع، تملأ القطايف بملعقة من القشطة وترش بقليل من الفستق المبشور والشربات، ويمكن تزيينها بقليل من مربى الورد أو البرتقال.
- تقديم قطايف بالكريمة
تم نسخ الرابطيرتب القطايف في أطباق التقديم ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 290 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
