تحضير القطايف دلال حناوي
- تاريخ النشر: 2016-06-19 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-01-14
حلوى القطايف هي من ألذ الحلويات المعروفة في سوريا وفلسطين، وانتشرت أيضاً في الخليج العربي ومصر، ولها عدة طرق لتحضيرها وبمقادير مختلفة أو متقاربة، حيث يمكن حشوها باللوز والفستق، أو الجوز أو عجوة أو الجبنة .. وغيرها من الأذواق واليوم نقدم إليك سيدتي طريقة تحضيرها على طريقة دلال حناوي، قدميها مع القهوة العربية.
مكونات القطايف
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- ملعقة من السميد
- ملعقة من البكينج باودر.
- معلقة من الخميرة.
طريقة تحضير القطايف
- اخلطي جميع المكوّنات السابقة في الخلاط بشكل جيد، حتى يعطيك مزيجاً ناعماً متجانساً. "بالإمكان إضافة ملعقة زبدة أيضا".
- ضعيها في إناء واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
- اسكبي كمية من العجينة في فنجان من العجينة واسكبي في المقلاة الساخنة واتركيها حتى تحمر.
- إنتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح الأقراص وتصبح ذهبية القاع.
- باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي أقراص القطايف على فوطة قطنية نظيفة واتركيها لتبرد.
- احشي أقراص القطايف باللوز والفستق أو الجوز أو الجبنة العكاوي أو القشطة "بحسب الرغبة".
- وفي النهاية، يرش القطايف بالقطر (الشيرة) مع تزينه بالفستق الحلبي المحطون.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات عجينة القطايف؟ مكونات عجينة القطايف تشمل كوب من الدقيق، ملعقة من السكر، كوب وربع من الماء الدافئ، ملعقة من السميد، ملعقة من البكينج باودر، وملعقة من الخميرة.
- كيف يمكن تحضير عجينة القطايف؟ تُمزج جميع المكونات المذكورة في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. ثم يُترك الخليط في إناء لمدة نصف ساعة حتى يخمر.
- ما هي طريقة طهي عجينة القطايف؟ تُسكب كمية من العجينة في فنجان ثم تُسكب في مقلاة ساخنة. تُترك حتى تتكون ثقوب على سطح الأقراص ويتحول القاع إلى اللون الذهبي.
- ما هي حشوات القطايف المقترحة؟ يمكن حشو القطايف باللوز والفستق أو الجوز، أو الجبنة العكاوي، أو القشطة حسب الرغبة.
- كيف يتم تقديم القطايف بعد الحشو؟ بعد الحشو، يتم رش القطايف بالقطر (الشيرة) وتزيينه بالفستق الحلبي المطحون.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
