تعتبر القطايف من الوصفات الرئيسية في شهر رمضان المبارك، والتي يتم شراء العجينة الخاصة بها من المخابز، ثم حشوها بالحشوات المختلفة؛ مثل الجبنة أو الجوز والمكسرات، وتقديمها مع القطر أو العسل، واليوم نقدم طريقة عمل القطايف بالجبنة بخطوات بسيطة.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 31 سعرة حرارية
- ثلاثة أكواب من السكر.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الليمون
مقادير القطر
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان من حليب البودرة.
- رشة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة النشطة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من الماء الدافئ.
مقادير عجينة القطايف
- نصف كوب من الجبنة البيضاء.
- ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الفانيلا.
مقادير حشوة القطايف
- كوب من الزيت النباتي.
مقادير قلي القطايف
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة تحضير القطر
تم نسخ الرابطضعي الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على النار واغليهم لمدة عشر دقائق ثم ضعيه جانباً حتى يبرد.
- طريقة عمل عجينة القطايف
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في وعاء واتركيها في مكان دافئ مدة خمس دقائق حتى تتخمر، ثم ضعيها مع بقية المكونات في الخلاط الكهربائي واخفقي لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على خليط متجانس واتركي الخليط جانباً.
- طريقة خبز عجينة القطايف
تم نسخ الرابطادهني المقلاة بالقليل من الزيت ثم اسكبي ربع كوب من العجينة في كل مرة على شكل أقراص دائرية، اتركيها على النار مدة خمس دقائق أو حتى تتحمر من جهة واحدة فقط ثم أخرجيها من المقلاة وأكملي بقية الخلطة.
- طريقة تحضير حشوة القطايف
تم نسخ الرابطاخلطي مكونات الأجبان مع السكر في وعاء وضعيها جانباً.
- طريقة حشي القطايف بالجبنة
تم نسخ الرابطإثنى حبة القطايف من أحد أطرافها وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في داخلها ثم اغلقيها بالكامل عن طريق الضغط على أطرافها.
- طريقة قلي القطايف بالجبنة
تم نسخ الرابطضعي الزيت في مقلاة عميقة وسخنيه على نار متوسطة ثم ابدئي بوضع حبات القطايف بالتدريج داخل المقلاة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً عندها أخرجيها وضعيها في مصفاة.
- طريقة تقديم القطايف بالجبنة
تم نسخ الرابطاغمسي حبات القطايف المقلية في القطر ثم رتبيها في أطباق التقديم وقدميها باردة، يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي المطحون.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 31 | الكربوهيدرات | 6g |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
