تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج مقلي مقرمش شهي بالخطوات البسيطة وبمكونات قليلة، وقدميه مع العديد من وصفات المقبلات مثل البطاطا المقلية، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات السريعة المفضلة لدى العديد من الأطفال والكبار على حد سواء، لذا يمكنك تعلم الوصفة اليوم وتحضيرها في المنزل للاستغناء عن شرائها جاهزة.
مكونات دجاج مقلي مقرمش
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 450 سعرة حرارية
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب ملح خشن.
- 4 أكواب من الماء المثلج.
- 4 أفخاذ دجاج مقطع.
- كوبان من اللبن الرائب.
- ربع كوب حليب جوز الهند.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ربع كوب دقيق سميد.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- 3 أكواب زيت نباتي للقلي.
مقادير دجاج مقلي مقرمش
- نصف كوب بربري.
- نصف كوب بابريكا ساخنة مدخنة.
- 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة ملح كرفس.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن.
مقادير توابل الدجاج
-
طريقة تحضير دجاج مقلي مقرمش
-
- 30 دقيقة
- تحضير المحلول الملحي
تم نسخ الرابطضعي كوبين من الماء والملح في قدر واغلي المزيج على نار هادئة مع التقليب لإذابة الملح بالكامل، ثم ارفعي المزيج عن النار واسكبيه في قدر أو وعاء أكبر.
- نقع الدجاج بالمحلول الملحي
تم نسخ الرابطأضيفي الماء المثلج في القدر ليبرد ثم ضعي الدجاج وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطاخفقي جميع مكونات توابل الدجاج مع بعضها البعض، ثم ضعي اللبن الرائب وحليب جوز الهند والثوم في صينية الفرن، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من توابل الدجاج المحضرة من قبل واخفقيهم معًا.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطارفعي الدجاج من الماء المالح واغسليه وجففيه بالمناديل الورقية لإزالة السائل الزائد، ثم ضعي الدجاج في تتبيلة اللبن الرائب ثم لفي الدجاج لتغليف كل قطعة وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
- تسخين الزيت
تم نسخ الرابطاملئي قدرًا كبيرًا بالزيت النباتي وضعيه على نار متوسطة إلى عالية واتركيه حتى يسخن جيداً، أثناء تسخين الزيت غلفي كل قطعة دجاج بالتتبيلة جيداً.
- قلي الدجاج
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير اخفقي الدقيق متعدد الاستخدامات ودقيق السميد ونشا الذرة والفلفل الأبيض معًا، ثم أخرجي الدجاج من التتبيلة واتركي أي فائض منه يتساقط ثم دحرجيه في خليط الدقيق وضعيه في الزيت، اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا من كلا الجانبين حوالي 10 دقائق.
- قلي الدجاج مرة ثانية
تم نسخ الرابطصفيها على رف فوق صينية خبز واتركيها ترتاح لمدة 8-10 دقائق تقريباً، اقلي الدجاج مرة ثانية لمدة 3 دقائق فقط حتى ينضج الجلد، ثم اخرجيه على الرف السلكي للتخلص من الزيت الزائد.
- تقديم الدجاج المقلي
تم نسخ الرابطرشي قليلاً من توابل الدجاج المحضرة على قطع الدجاج المقرمشة وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية في دجاج مقلي مقرمش
| السعرات الحرارية | 450 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
